Jak funguje trávicí systém?

Lidský trávicí systém je sled orgánů, které používají mechanické a chemické prostředky k přijímání potravy, jejich rozkladu, extrakci živin a energie a odvádění odpadních produktů ve formě moči a stolice. Trávicí systém se vyvíjel postupně v průběhu stovek milionů let a je to jediný přirozený způsob, jak lidé získávají energii pro pohyb a myšlení. Je schopen manipulovat s různými zdroji potravin, živočišnými i zeleninovými, ale má tendenci s potravinami nejlépe zacházet, když se vaří. Vzhledem k tomu, že vařené jídlo existuje už tak dlouho, lidstvo jako druh je mírně „zkažené“ ve svůj prospěch a mnoho lidí onemocní, pokud konzumují potraviny, které nedostaly dostatečné vaření.

Ústa jsou vstupem do lidského trávicího systému. Zuby strhávají potravu a mechanicky ji rozkládají, zatímco tři slinné žlázy uvolňují sliny obsahující enzym amylázu, který chemicky štěpí škrob a tuk. Sliny usnadňují polykání potravin tím, že je zvlhčují, stejně jako brání erozi zubní skloviny modulací pH.

Poté, co vstoupilo do těla na zadní straně krku, jídlo putuje dolů jícnem, protože nebylo transportováno gravitací, ale svalovými kontrakcemi. To je důvod, proč je možné jíst při zavěšení vzhůru nohama. Interiér jícnu je velmi vlhký, což napomáhá dalšímu rozkladu potravy a zabraňuje poškození zbytku zažívacího systému.

Po pohybu částí jícnu zažívacího systému se jídlo a pití dostanou do žaludku, kde se dále rozkládají na zvládnutelné kousky. Protože živiny v potravě jsou nakonec určeny ke spotřebě buňkami, musí být rozloženy na velmi malé balíky, aby mohly být doručeny. Primárním činitelem trávení v žaludku jsou žaludeční šťávy, které se vyrábějí ve velkém množství a mohou být velmi kyselé. Sekundárním činidlem jsou svalové kontrakce v žaludku.

Po žaludku se rozložené jídlo pohybuje do tenkého střeva, části trávicího systému, kde probíhá většina extrakce živin. Jak se jídlo pohybuje přes tenké střevo, je smícháno se žlučí, která je produkována játry, stejně jako s pankreatickými šťávami, které možná nepřekvapivě pocházejí z pankreatu. Tyto dvě tekutiny pomáhají dále trávicímu procesu a štěpí živiny v potravě až do okamžiku, kdy může být absorbována krví. Vnitřní střevo je domovem slavných klků, malých živých výlisků, které shromažďují živiny v jemném měřítku.

Konečné složky zažívacího systému jsou tlusté střevo nebo tlusté střevo, konečník a močový trakt, které oddělují kapalnou látku od pevné látky a posílají je do příslušných výstupních portů. Lidský trávicí systém samozřejmě není stoprocentně účinný a v tomto „odpadu“ zůstává mnoho živin, které budou šťastně konzumovány bakteriemi nebo posílány přes zařízení na zpracování odpadu.