Co jsou mléčné žlázy?

Žašní žlázy jsou specializované žlázy jedinečné pro savce. Spolu s několika dalšími rysy savčí žlázy odlišují savce od ostatních členů zvířecího království. Tyto žlázy jsou schopny produkovat mléko, látku bohaté na živiny, která se používá k vyživování dětských savců. V závislosti na druhu a podmínkách se mléko vyrábí po dobu různých času, což poskytuje mladým savcům základní výživu, kterou potřebují k prosperu a růst, dokud nejsou dostatečně staré, aby mohly jíst pevná jídla.

Předpokládá se, že tyto žlázy vznikly z potních žláz. Základy pro mléčné žlázy jsou položeny během vývoje plodu a savci všech pohlaví se rodí s základními sadry, položenými ve dvojicích podél „mléčných linií“, které stékají po břiše. Savci, jako jsou lidé, produkují pouze dvě savčí žlázy, na rozdíl od zvířat, jako jsou prasata, s působivým 18. Rozdíl v počtu obvykle odráží počet mladých, které savce nese během typického těhotenství.

Žlázy zůstávají relativně nedostatečně rozvinuté, dokud savec nezačne zažít hormonální změny, které podporují další vývoj savců. To se obecně vyskytuje pouze u ženských savců. Během těhotenství, další změny hormonů připravují žlázy k aktivně produkci mléka, a když se dítě narodí, může matka obvykle velmi rychle vyjádřit mléko. Tyto žlázy produkující mléko pracují spojováním řady dutin lemovaných buňkami exprimujícími mléko se systémem potrubí, které odtékají k bradavce. Jak se dítě vyvíjí a ztrácí zájem o mléko, produkce klesne dolů a mléčné žlázy nakonec přestanou produkovat.

Je někdy možné, aby savci savců vyráběli mléko z jejich savcích žláz, i když je to neobvyklé a může vyžadovat použití hormonů ke stimulaci vývoje žlázy a produkci mléka. Množství může ovlivnit několik faktorůD Kvalita vyrobeného mléka. Dieta je důležitá, přičemž podvyživené savce produkují méně mléka a strava může v některých případech ovlivnit také chuť mléka. Stres může být také faktorem.

lidé si vyvinuli chuť pro mléko několika ostatních savců, včetně krav, ovcí a koz. Tato zvířata jsou chována pro své mléko a jsou běžně chována a odstavena, aby udržovala konzistentní zásobování mléka. Z zvířecího mléka může být vyrobena široká škála produktů, včetně sýra, másla, jogurtu, kefiru a skyr, a mnoho kultur má své vlastní mléčné speciality, z nichž některé jsou staré tisíce let.