Jaké faktory ovlivňují sekreci amylázy?

Amyláza je enzym, který štěpí škrob a je vylučován v pankreatické šťávě a slinách. Většinu sekrece amylázy tvoří pankreas, zažívací orgán poblíž žaludku a ve slinách je přítomno pouze malé množství. To znamená, že faktory, které ovlivňují produkci pankreatických šťáv, jsou z velké části ty, které regulují sekreci amylázy. Funkce slinivky břišní je ovlivněna jak hormony, tak nervy. Když jídlo dosáhne žaludku nebo přechází do tenkého střeva, slinivka břišní je stimulována k vylučování trávicích šťáv obsahujících amylázu.

Protože účelem amylázy je účastnit se trávení, má smysl, že je vylučována pankreasem v reakci na přítomnost potravy ve střevech. Mezi jídly téměř nedochází k žádné sekreci. Ve slinách je funkcí amylázy začít trávení škrobu. Sliny jsou produkovány v reakci na signály z nervového systému, a proto lidé ústy vodu v očekávání potravy.

Hlavní faktory stimulující pankreas a podporující sekreci amylázy jsou hormonální. Tři různé hormony, které působí na pankreas, jsou produkovány buňkami v trávicím systému a jsou známé jako gastrin, sekretin a cholecystokinin. Dva z nich ovlivňují sekreci amylázy.

Cholecystokinin je produkován buňkami v dvanáctníku, délce tenkého střeva, které vede ze žaludku. Když jídlo opustí žaludek a vstoupí do duodena, vylučuje se cholecystokinin do krve. Cestuje do slinivky břišní a váže se na buněčné receptory, což způsobuje uvolňování trávicích enzymů, včetně sekrece amylázy.

Když jídlo vstoupí do žaludku, je vylučován hormon gastrin. Kromě stimulace produkce žaludečních kyselin působí také na slinivku břišní podobně jako cholecystokinin. Způsobuje sekreci amylázy spolu s uvolňováním dalších trávicích enzymů v pankreatických šťávách. Kromě své kontroly hormony je sekrece amylázy ovlivněna v menší míře nervem nazývaným vagus nerv. Když člověk očekává, že dorazí jídlo, poševní nerv pošle signály do slinivky břišní, což způsobí uvolnění zažívacích šťáv.

Pokud je pankreas poškozen, uvolňuje se amyláza do krve. To znamená, že k detekci onemocnění slinivky břišní lze použít testy amylázy, které měří hladiny amylázy ve vzorcích krve nebo moči. Ve stavu známém jako akutní pankreatitida, kde je zánět slinivky břišní, se hladiny amylázy mohou zvyšovat, dokud nejsou až šestkrát vyšší než obvykle. Při úspěšné léčbě, při použití léků proti bolesti a intravenózních tekutin se normální hladiny amylázy mohou vrátit za několik dní.