Co je syntéza aminokyselin?
Syntéza aminokyselin je proces vytváření nových aminokyselin v buňkách organismu pro tělo, které mají být použity k výrobě proteinů nezbytných pro přežití. Živé organismy neustále štěpí určité aminokyseliny a sloučeniny a poté je syntetizují, aby vytvořily aminokyseliny, které organismus potřebuje. Pokud organismus nemá dobrou stravu nebo má-li nedostatek, pokud nedokáže správně vyrobit dostatek specifické aminokyseliny, může způsobit určitá onemocnění nebo způsobit, že organismus onemocní.
Základní aminokyseliny jsou organické molekuly, což znamená molekuly, které obsahují uhlík, které se mohou kombinovat dohromady a vytvářet proteiny, které živé organismy, jako jsou lidé, musí přežít. Aminokyselina se vytvoří, když se dvě skupiny, karboxylová skupina a aminoskupina, spojí a sdílí atom uhlíku. Živé organismy se neustále rozkládají a znovu vytvářejí různé aminokyseliny, aby vytvořily ty specifické, které potřebují k fungování na zdravé úrovni. Celkem existuje dvacet aminokyselin, deset, které jsou esenciální a deset, které nejsou nezbytné. Neesenciální aminokyseliny jsou ty, které si organismus může vytvořit sám, zatímco esenciální aminokyseliny jsou ty, které si organismus nemůže vyrobit sám a musí syntetizovat z potravin ve své stravě.
Některé organismy, jako jsou rostliny a kvasinky, mohou produkovat všech 20 aminokyselin samostatně. Jiní, jako lidé, nemohou a musí získat zbývající aminokyseliny z jídla, které jedí. Tělo osoby obvykle dokáže produkovat pouze mezi devíti a dvanácti z 20 aminokyselin, které potřebuje. Tělo používá syntézu aminokyselin k vytvoření zbytku aminokyselin, které potřebuje z různých sloučenin.
Když člověk nemůže získat správné jídlo, aby provedl nezbytnou syntézu aminokyselin, musí najít jiné způsoby, jak vytvořit specifické proteiny. Protože tělo nemůže ukládat aminokyseliny, začíná útočit na zdravé svaly a tkáně nalezené v těle. Provádí syntézu aminokyselin v těchto zdravých částech a vytváří proteiny, které potřebuje. Nakonec, pokud člověk nemůže získat živiny, které potřebuje, stane se velmi hubeným a nemocným a zemře hlady nebo podlehne nemoci.
Tělo organismu používá proteiny získané syntézou aminokyselin pro řadu procesů. Aminokyseliny mohou opravit a nahradit tkáně nebo krvinky, které se v průběhu času rozpadly. Jsou stavebními kameny, které vytvářejí silný, zdravý organismus, který může i nadále prospívat a jíst potraviny, aby poskytoval esenciální aminokyseliny, které potřebuje kromě neesenciálních aminokyselin produkovaných jeho tělem.