Co je inhibice enzymu?
Inhibice enzymu je reakce mezi molekulou a enzymem, který blokuje působení enzymu, ať už dočasně nebo trvale, v závislosti na typu zapojeného inhibitoru enzymu. K tomuto procesu dochází v přírodním světě po celou dobu a má řadu aplikací pro lidi, včetně formulace léčiv a rozvoje určitých produktů. Existuje několik typů inhibice enzymu zahrnující různé typy molekul a procesů. Například mnoho proteinů se rozpadá v reakci na expozici alkoholu a zavedení alkoholu do organismu může inhibovat aktivitu řady enzymů. Kyseliny mají podobné účinky. Podobně má teplo inklinuje k denaturovému enzymům, rozkládá se proteinové prameny a činí je neúčinné; Proto se maso zjemňuje vařením, protože proteiny v masu jsoudenaturovaný a začněte se rozkládat.
Se specifickou inhibicí enzymu molekula interaguje přímo s proteiny v enzymu. Nevratné inhibitory enzymu mají schopnost trvale měnit strukturu proteinu a proces nelze vrátit zpět. Reverzibilní inhibice enzymu může dočasně blokovat působení enzymu, ale nebude mít trvalé povahy. K tomuto procesu může dojít řadou způsobů, včetně konkurenční inhibice, kde je molekula podobná jiné molekule, která interaguje s enzymem, a konkuruje míst receptorů, takže enzym je méně aktivní nebo činí jeho zbytečným tím, že zabrání ji v západce do molekuly, s nimiž je navržen k práci.
.Farmaceutické společnosti využívají tento proces ve svůj prospěch při vývoji léků. Většina terapeutických léčiv pracuje prostřednictvím inhibice enzymu. Když pacient vezme medication a molekuly jsou uvolňovány v těle, interagují s enzymy, aby zastavili škodlivé procesy, jako je nekontrolovaný zánět. V laboratořích vědci neustále pracují s novými sloučeninami, aby zjistili, zda mají potenciální využití a škádlí svůj obsah, aby bylo možné pochopit.
Inhibice enzymu může mít jiné aplikace. Kontrola škůdců se na tento proces často spoléhá tím, že vystavuje nežádoucí škůdce chemikáliím, které naruší chemické procesy uvnitř jejich těl. Podobně mnoho herbicidů narušuje vnitřní biologii cílových rostlin, aby se zabránilo jejich růstu nebo zabíjení. Inhibice enzymů lze také použít při výrobě produktů od stabilizátorů potravin po chemické ošetření vody.