Co je biosyntéza mastných kyselin?

Biosyntéza mastných kyselin je proces, kterým tělo přeměňuje acetyl-CoA a malonyl-CoA na mastné kyseliny. Délka procesu může záviset na tom, zda je vytvořená mastná kyselina rovná nebo rozvětvená a jak dlouho je. Proces se vyskytuje mimo mitochondrie v cytosolu nebo cytoplazmě buňky. Ve skutečnosti je tento proces opakem degradace mastných kyselin. Takové organické sloučeniny přicházejí ve dvou formách: nasycené a nenasycené. Nasycená mastná kyselina má mezi každým z atomů uhlíku pouze jednotlivé elektronové vazby. Nenasycená mastná kyselina bude mít mezi jakýmikoli dvěma atomy uhlíku jednu nebo více dvojitých nebo trojitých vazeb. Mastné kyseliny jsou odebírány z tukové tkáně a přeměněny na acetyl-CoA, aby se vytvořila energie pro buňku v rámci cyklu kyseliny citronové.

Prvním krokem biosyntézy mastných kyselin je přeměna pyruvátu na acetyl-CoA. Acetyl-CoA je molekula používaná k přenášení atomů uhlíku vdo mitochondrie buňky. Je to důležitá součást buněčného dýchání. V opačném procesu přepravuje acetyl-CoA atomy uhlíku zpět z mitochondrií. Pyruvát se nachází v mitochondriích.

malonyl-CoA je derivát koenzymu A a je tvořen během biosyntézy mastných kyselin, když se do molekuly acetyl-CoA přidá molekula oxidu uhličitého (CO2). Používá se k prodloužení uhlíkového řetězce mastné kyseliny během biosyntézy mastných kyselin, ale lze jej také použít k transportu alfa-ketoglutarátu do mitochondrií a je důležitým prvkem biosyntézy polypeptidu. Přidání molekuly oxidu uhličitého na acetyl-CoA je nevratný proces.

Tvorba mastné kyseliny přímého řetězce během biosyntézy mastných kyselin je podobná oxidaci produkuje během cyklu kyseliny citronové. Molekula prochází čtyřstupňovým procesem kondenzace, redukce,dehydratace a redukce. Každé dokončení cyklu přidá do molekuly dva atomy uhlíku. Proces se opakuje nepřetržitě, dokud se molekula nestane 16-uhlíkovou kyselinou palmitovou. Každá fáze procesu je prováděna enzymem zvaným syntáza mastné kyseliny.

V následující fázi biosyntézy mastných kyselin je kyselina palmitová přeměněna na Palmityl-CoA. To se provádí pomocí enzymatického systému v cytoplazmě buňky. Nenasycené mastné kyseliny jsou syntetizovány enzymy COA desaturázy mastných kyselin, které produkují dvojí vazby. Každá dvojitá vazba je vytvořena v bodě řetězce specifického pro produkované mastné kyseliny a každá z těchto vazeb je produkována enzymem specifickým pro toto místo.