Co je metabolismus proteinů?

Metabolismus proteinu je popisem fyzikálních a chemických procesů, které způsobují jak budovu, nebo syntézu aminokyselin do proteinů a rozpad nebo katabolismus proteinů na aminokyseliny. Aminokyseliny jsou cirkulovány krví a vstupují do tělesných tkání, kde jsou syntetizovány zpět do proteinu. Rovnováha mezi syntézou proteinů a katabolismem je nezbytná pro udržení normálního fungování buněk. Syntéza aminokyselin je nezbytná k vytvoření dalších základních sloučenin v těle, jako je histamin, neurotransmitery a složky nukleotidů. Jakékoli aminokyseliny, které jsou po syntéze ponechány po syntéze, jsou buď uloženy jako tuk nebo přeměněny na energii.

aminokyseliny lze klasifikovat jako nezbytné a nepodstatné. Esenciální aminokyseliny nelze vytvořit tělem, ale jsou nezbytné pro metabolismus proteinů. Tyto aminokyseliny musí být získány od FOod. Pro normální fungování buněk jsou nutné neesenciální aminokyseliny a lze je syntetizovat z jiných aminokyselin v těle. Jakmile jsou získány správné aminokyseliny, kombinují se a poskytují proteiny, které mohou tělesné tkáně použít. Neustále monitoruje a reaguje na potřeby proteinu těla. Játra jsou také zodpovědná za zpracování a vylučování odpadních produktů, které se vyrábějí jako vedlejší produkt metabolismu proteinu.

Někteří lidé mají pocit, že konzumace diety s vysokým obsahem bílkovin jim pomůže zhubnout rychleji a udržovat svalovou hmotu. Pravda je taková, že většina lidí konzumuje příliš mnoho bílkovin a přitom k tomu nachází zbytečné napětí. Tělo proměňuje přebytečný protein na tuk, stejně jako u sacharidů a tuku v potravě. Přebytečný protein ve stravě také způsobíe více metabolismu proteinů, který vyrábí odpadní produkty, které musí být zlikvidovány.

Vzhledem k tomu, že požité proteiny se rozpadnou a znovu sestaveny před použitím v různých částech těla, konzumace potravin obsahujících určité aminokyseliny nemusí nutně znamenat, že tělo tuto aminoselinu použije ve formě, kterou jednotlivec zamýšlí. Například někteří lidé se pokoušejí doplnit určité typy bílkovin, kteří doufají, že budou těžit z jejich zdravotních účinků. To nefunguje tak, jak to člověk hodlá, protože tělo řídí metabolismus proteinů tím, že rozbije proteiny a znovu je sestavuje jinými aminokyselinami, aby nejlépe uspokojilo potřeby těla.