Co je kyselina pyruvová?
kyselina pyruvová je organická kyselina, která se vyskytuje ve většině biologických systémů. Je to bezbarvá kapalina, která je chemicky reprezentována jako CH3 Coco 2 H. Když kyselina pyruvová ztratí atom vodíku, získá negativní náboj a nazývá se pyruvát. Pyruvát je nezbytný pro mnoho metabolických cest vyžadovaných živými organismy a je chemicky reprezentován jako C 3 H 3 O 3 .
Pyruvát se používá v metabolických reakcích, aby poskytoval energii pro organismus. Glukóza - běžněji známá jako cukr - může být rozdělena v procesu zvaném glykolýza, která má za následek vytvoření pyruvátu. Pyruvát pak může být přeměněn na acetyl-koenzym A, který je nezbytný k zahájení řady reakcí známých jako Krebsova cyklus, známý také jako cyklus kyseliny citronové. V cyklu Krebs se kyslík používá k přeměně uhlohydrátů, tuků a proteinů na oxid uhličitý a vodu, což v procesu vytváří energii.
V samostatném procesu lze pyruvát převéstna sloučeninu zvanou oxaloacetát, který je také nezbytnou součástí Krebsova cyklu. Oxaloacetát je prostředníkem v glukoneogenezi, což je proces, ve kterém je tělo schopno vyrobit glukózu v době extrémního stresu. K tomu obvykle dochází během období hladovění nebo intenzivního cvičení.
Pyruvát lze také použít k výrobě aminokyseliny, aminokyseliny používané k vytváření proteinů. Alanin a pyruvát jsou snadno zaměnitelné prostřednictvím reverzibilní transaminační reakce.
V nepřítomnosti kyslíku může být pyruvát rozložen u lidí a zvířat, aby se vytvořil laktát. Konverze pyruvátu na laktát se obvykle vyskytuje pouze během intenzivní aktivity, když je poptávka po energii velmi vysoká. Když nastane stejná reakce u rostlin nebo bakterií, konečným produktem je ethanol, centrální složkou ve všech alkoholických nápojích.
v podstatě je pyruvát vyžadován pro mnoho metabolických reakcíionty, které biologicky slouží mnoha různým účelům. Ačkoli je tvořen z glukózy, pyruvát může být přeměněn na energii prostřednictvím Krebsova cyklu, na uhlohydráty pro skladování energie glukoneogenezí, na protein ve formě aminokyseliny alaninu a na ethanol v anaerobních reakcích. Je zajímavé, že protože kyselina pyruvová je tak jednoduchá chemicky a nezbytná pro mnoho reakcí nezbytných pro udržení života, někteří lidé si myslí, že to byla jedna z prvních organických sloučenin a katalyzátor původu života na Zemi.