Co je homeostáza cukru?
Lidské tělo přeměňuje jídlo na cukr a potom tento cukr přenáší v krvi do buněk, které to potřebují pro energii. Homeostáza cukru se týká způsobu, jakým tělo neustále udržuje hladinu cukru v krvi v bezpečných mezích. Různé hormony v těle působí společně na kontrolu koncentrace cukru, jako je inzulín a glukagon, a pokud tyto hormony neplní svou práci správně, může se vyvinout onemocnění, jako je cukrovka.
Jídlo přichází v různých formách, od uhlohydrátů po tuky až po bílkoviny. Jako preferovaná molekula pro energii v těle je glukóza, tělo štěpí jídlo a produkuje glukózu z užitečných produktů rozkladu uhlohydrátů. Glukóza je jeden typ molekuly cukru, proto se často označuje jako cukr. Všechny části těla jsou schopné využívat glukózu pro energii, zatímco protein a tuk nejsou vhodné pro červené krvinky nebo buňky v mozku.
Glukóza je velmi důležitá molekula v metabolismu lidského těla. Komplexní mechanismy se vyvinuly, aby zajistily, že produkce, použití a cirkulace glukózy jsou co nejvíce zajištěny. Tento ochranný a regulační mechanismus je homeostáza cukru a zahrnuje mnoho různých látek, které spolu vzájemně reagují.
Inzulín je jednou z nejdůležitějších látek v homeostáze cukru. Tělo může mít ze zdravotních důvodů pohybující se v krvi pouze určitou koncentraci cukru, a když je hladina příliš vysoká, inzulín pomáhá shromažďovat přebytečný cukr a ukládá jej. Glykogen je zásobní forma glukózy a inzulín ji pomáhá produkovat z glukózy v játrech a ve svalech. Na druhé straně, když hladina glukózy v krvi klesne příliš nízko, musí mechanismus homeostázy cukru posílit cirkulující cukr, aby dodal buňkám v těle dostatek energie, aby mohl běžet. Další hormon, nazývaný glukagon, působí opačným způsobem než inzulin a pomáhá přeměnit glykogen zpět na glukózu a zvýšit hladinu cukru v krvi.
Inzulín i glukagon jsou produkovány pankreasem a stejně jako tyto dva hlavní hormony má na homeostázu cukru vliv i řada dalších látek. Patří mezi ně molekulární signály z trávicího systému, které informují tělo o příjmu potravy, a růstové hormony, které pomáhají tělu říci, kde se mají stavět nové buňky a kam potřebuje další energie. Některé situace, jako například situace ohrožující, také produkují signály, jako je adrenalin, které mohou změnit hladinu glukózy v krvi, aby bylo například k dispozici více energie pro útěk před nebezpečím. Všechny tyto látky však pomáhají zvyšovat hladinu cukru, zatímco inzulín je jediný hormon, který snižuje hladinu cukru v krvi.