Co je to exokrinní pankreas?

Exokrinní slinivka se používá k popisu role slinivky břišní během trávení. Slinivka hraje v tělech obratlovců dvě role, endokrinní žlázy a exokrinní žlázy. Jako endokrinní žláza vylučuje pankreas inzulín, glukagon a somatostatin, což jsou všechny hormony. Jako exokrinní žláza vylučuje pankreatickou šťávu, která obsahuje trávicí enzymy, do tenkého střeva, což jsou bílkoviny, které pomáhají při trávení potravy.

Slinivka se nachází pod žaludkem a vedle tenkého střeva. Není složena ze dvou odlišných částí, ale místo toho jsou endokrinní a exokrinní pankreas smíchány v celém orgánu. Uvnitř slinivky břišní se nacházejí shluky potrubí, nazývané acini. V reakci na stimulaci hormony vylučovanými žaludkem v reakci na potravu vstupující do žaludku se pankreatické šťávy uvolňují do acini. Odtud šťávy odtékají do intralobulárních kanálů a poté do hlavního pankreatického kanálu, který vede přímo do tenkého střeva.

Pankreatická šťáva se uvolňuje, když jídlo přechází ze žaludku do tenkého střeva. Existují dva různé druhy sekrecí, které tvoří pankreatickou šťávu, která je uvolňována exokrinní slinivkou. Tři hlavní typy enzymů, které se nacházejí v pankreatické šťávě, jsou amyláza, lipáza a proteáza. Amyláza se používá k rozdělení škrobu na menší sacharidy a molekuly cukru. Lipáza rozkládá tuky, zatímco proteázy tráví proteiny.

Většina trávení bílkovin v těle je způsobena proteázami nalezenými v pankreatické šťávě. Exokrinní pankreas vylučuje několik různých proteáz, ale hlavní dvě jsou trypsin a chymotrypsin. Role trypsinu a chymotrypsinu je rozložit velké proteinové molekuly na menší peptidy. Přesto je nerozdělují na jednotlivé aminokyseliny. Posledním krokem jsou další enzymy, peptidázy, které se nacházejí v tenkém střevě.

Dalším typem sekrece produkované exokrinní slinivkou břišní jako součást pankreatické šťávy jsou bikarbonátové ionty. Jídlo, které bylo částečně tráveno v žaludku, zvané chyme, je vysoce kyselé díky žaludku, který se nachází v žaludku. Bikarbonátové ionty jsou ve své podstatě alkalické, takže jejich úlohou je neutralizovat částečně strávené jídlo a tekutinu, která přechází do tenkého střeva a chrání střevní buňky před poškozením žaludeční kyselinou. Bikarbonátové ionty se vylučují z buněk lemujících kanály exokrinního pankreatu.