Jaká je role absorpce v trávicím systému?

Dvě primární role trávicího procesu jsou absorpce a sekrece. Role vstřebávání v zažívacím systému je pro tělo životně důležitá, protože bez něj by vitaminy, minerály, uhlohydráty a další živiny, které konzumujeme, nemohly být použity. Absorpce je proces, kterým se živiny v potravě přenášejí do krve. Většina absorpce nastává v tenkém střevě, primárním orgánu trávicího traktu.

Poté, co jídlo prochází žaludkem do tenkého střeva, přemění se v energii, kterou tělo může použít. Absorpci umožňují villi, malé výčnělky podobné štětinám v sliznici. Sliznice je vlhká tkáň podšívka určitých částí těla a orgánů. Villi fungují jako kanály, kterými mohou živiny pocházející z trávených potravin procházet do krevního řečiště a přenášet se do zbytku těla. Skutečný absorpční proces se mírně liší pro každý typ živiny.

Převážná většina absorpce v zažívacím systému se vyskytuje v duodenu a jejeunu, specifické části tenkého střeva se nacházejí asi dvě třetiny cesty dolů od vchodu. Sacharidy, tuky a bílkoviny jsou tráveny a vstřebávány a tělo vidí, že z každého z nich má největší využití. Trávicí enzymy, které se nacházejí v tenkém střevě, jsou zodpovědné za rozklad a přeměnu některých potravin na využitelnou energii. Někteří jedinci postrádají specifické enzymy, což má za následek neschopnost strávit určité živiny. Neschopnost strávit nebo změnit určité potraviny na využitelnou energii znamená, že tyto živiny nejsou absorbovány, ale zůstávají v trávicím systému.

Zatímco většina absorpce nastává v tenkém střevě, absorpce je také důležitá pro tlusté střevo. Nestrávené a nepoužitelné živiny z potravin, které se neabsorbují v tenkém střevě, prochází do tlustého střeva. Orgán absorbuje vodu a sodík a procesem výměny přeměňuje nestrávené a nepotřebné živiny na odpad, který je vylučován jako stolice.

Výkaly jsou většinou voda, přičemž většina tvoří bakterie a nestrávené látky. Hlen je to, co působí jako žlučové pojivo a dává „normální“ stolici pevné složení. Interference s přebytkem hlenu, bakterií, nestrávených a neabsorbovaných potravin je to, co mění složení pohybů střev z normálních na abnormální, což slouží jako indikátor toho, že se vyskytují viry, bakterie přenášené potravou nebo zažívací potíže. Pokud tělo nějakým způsobem narušuje vstřebávání v zažívacím systému, mohou se objevit další příznaky, včetně křečí žaludku, nevolnosti, trávení a nedostatku vitamínů.