Jaká je role enzymů v těle?

Enzymy jsou specializované proteiny, které působí na specifické molekuly - nazývané substráty - v těle a zvyšují rychlost metabolických reakcí a změn. Existují různé enzymy spojené s různými úkoly, jako je trávení a metabolismus, a také přispívají ke správnému fungování hormonů, jako je inzulín a glukagon. Mnoho enzymů pomáhá rozkládat molekuly potravin a sloučeniny, jako je laktóza a bílkoviny, které pomáhají při správné absorpci a asimilaci těchto živin. Tyto trávicí enzymy se snižují s věkem těla, ale mohou být zvýšeny správným doplňováním a dietními prostředky.

Často se uvádí, že enzymy v těle jsou zodpovědné za metabolismus nebo rozklad a stavbu všech věcí na buněčné úrovni. V těle jsou dva hlavní typy enzymů: metabolické enzymy a trávicí enzymy. Tyto proteinové částice působí na specifické místo v buňce, aby přinesly požadovaný výsledek nebo změnu. Některé z těchto enzymů pomáhají usnadňovat výměnu energie mezi buňkami, zatímco jiné pomáhají rozkládat tuk a cukr, který se používá jako energie.

Mnoho z běžně diskutovaných enzymů v těle zahrnuje trávení určitých makronutrientů, včetně bílkovin, sacharidů a tuku. Když jednotlivec konzumuje kus jídla, ve kterém hlavní kalorie pocházejí z bílkovin, jako jsou ryby nebo maso, pak enzym známý jako proteáza pomáhá štěpit bílkoviny na jednodušší molekuly. Tyto jednodušší formy se nazývají aminokyseliny, které lze použít jako zdroj energie pro tělo. Pokud enzymy v těle nejsou dostatečné pro trávení proteinu, dojde k nesprávnému trávení a vstřebávání živin.

Laktáza je příkladem enzymu, který pomáhá rozkládat laktózu nebo cukr, který se nachází v mléce a většině ostatních mléčných výrobků. Těm, kteří nesnášejí laktózu, obvykle chybí enzymy laktázy v těle. Amyláza je název enzymu, který tráví většinu uhlohydrátů škrobu, včetně těch, které se nacházejí v zrnech, zelenině a některých druzích ovoce. Hlavním enzymem zodpovědným za trávení tuků je lipáza, což pomáhá rozkládat tuky na mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny se také používají jako zdroj energie a pro různé fyziologické funkce, jako je regulace zánětu a působení na DNA.