Jaká je role peristaltiky v trávicím systému?

Role peristaltiky v zažívacím systému spočívá v tom, že je to způsob, jakým je jídlo tlačeno z jícnu do žaludku; pak peristaltika posouvá trávené jídlo tenkým a tlustým střevem a poté konečníkem a konečníkem. Jedná se o řadu kontrakcí a relaxací hladkého svalstva, které se pohybují potravou vlnovým způsobem různými procesy v gastrointestinálním traktu.

Pohyb peristaltiky v zažívacím systému závisí na dvou hlavních reflexech, které se stahují nad potravou, která byla spolknuta, nebo bolusem, a relaxují pod ní. To se děje uvnitř enterického nervového systému, což je místní nervový systém, který zahrnuje trávicí systém. Ve stěně zažívacího traktu jsou zabudovány dvě sítě neuronů, které začínají u jícnu a končí u konečníku. V enterickém nervovém systému existují tři typy neuronů, které vylučují neurotransmitery, a mezi nimi jsou senzorické, motorické a inter-neurony odpovědné za peristaltiku v zažívacím systému.

Při požití bolusu jídla ho peristaltika přenese do žaludku, kde se promění v tekutinu zvanou chyme. Jídlo se žvýká do bolusu nebo koule a spolkne se. To je pohybováno přes jícen primární peristaltickou vlnou, která nutí jídlo přes jícen a do žaludku; proces, který trvá asi devět sekund. Pokud by bylo jídlo špatně namazáno a pohyb jícnu pomalý, pak kolem bolusu bude nadále pracovat sekundární peristaltická vlna, dokud se nedostane do žaludku. Jakmile byl bolus přeměněn na mléčný chym v žaludku a přenesen do tenkého střeva, proces peristaltiky v trávicím systému se zpomaluje, když se účel mění z pohybu na míchání, trávení a absorpci.

K absorpci výživy dochází v tenkém střevě, kde peristaltika pohybuje kolem chymu kolem, což mu dává možnost být absorbován stěnami střeva a do krevního řečiště. Další fáze trávicího procesu probíhá ve tlustém střevě, kde je voda získávána z nestrávené potravy a absorbována do krevního řečiště. Zbytky jsou poté vylučovány řitním otvorem.

Odhaduje se, že typické jídlo bude trvat asi pět hodin, než zcela projde žaludkem a až 40 hodin, než projde tlustým střevem s úplnou eliminací z těla, někdy i několik dní, v závislosti na jídle. Peristaltika v zažívacím systému pracuje při různých rychlostech, protože proces v různých stádiích má různé cíle. Cílem jícnu je především zastavit opětovné vniknutí polykaného jídla do úst, takže proces je rychlejší. Nakonec je cílem v tlustém střevu absorbovat co nejvíce vody z nestrávené hmoty, takže proces se stává mnohem pomalejší.