Hvordan foretager jeg en SWOT-analyse af en restaurant?

Forretningsplaner inkluderer ofte en analyse af de styrker, svagheder, muligheder og trusler (SWOT), som et firma måtte have. For at gennemføre en SWOT-analyse af en restaurant, vil du sandsynligvis undersøge både positive og negative faktorer, der potentielt kan påvirke virksomheden. Placering, god kundeservice og prisfastsættelse kan være styrker, mens lejepriser, begrænsede annonceringsmidler eller personalebegrænsninger sandsynligvis falder under svagheder. Mulighederne kan omfatte strategisk udvikling af nye træningsprogrammer eller en udvidelse af de tilbudte tjenester, mens trusler kan bestå af konkurrence og en økonomisk nedtur.

En SWOT-analyse ville muligvis starte med en analyse af eventuelle styrker. Mange gange er dette en lettere del af undersøgelsen. Se på grundene til, at du startede restauranten, og de lidenskaber, der fik dig til at tage de beslutninger, du tog. En fantastisk beliggenhed, enestående kundeservice og et specielt eller unikt tilbud er alle mulige styrker til at medtage i analysen.

En undersøgelse af svagheder bør også inkluderes. Dette er ting, der ikke nødvendigvis stave katastrofe for virksomheden, men det er områder, der normalt bør forbedres. Mange gange er svaghederne ting, du har evnen til at ændre eller arbejde på at ændre, hvilket forbedrer virksomheden i processen. En høj omsætningshastighed er et eksempel på en svaghed, der kan præsenteres i din analyse.

Muligheder er ofte en chance for vækst. Finansiering til udvidelse eller strømlining af en proces i restauranten er to eksempler på forbedringsmuligheder. Ofte vil en undersøgelse af svaghederne i SWOT-analysen af ​​en restaurant føre til flere opdagede muligheder.

Trusler består af faktorer, der truer restaurantens stabilitet. I en alvorlig økonomisk nedgang kan individer spise mindre, hvilket muligvis reducerer din indkomst. Konkurrence, der ligger tæt på din facilitet, kan også betragtes som en trussel i en SWOT-analyse. Det er ofte muligt at undersøge truslerne og tage beslutninger, der giver dig mulighed for at forkaste hver storm bedre end hvis der ikke var foretaget en analyse.

Mens en SWOT-analyse af en restaurant ofte vises i en forretningsplan, er en forretningsplan ikke påkrævet for at udføre en. Bare at undersøge de forskellige aspekter af restauranten og udarbejde en liste vil ofte hjælpe ejere med at identificere områder, der skal fokuseres på. Analysen skal muligvis også revideres på visse punkter.