Hvordan åbner jeg en bar?
Når du tænker på at åbne en bar, skal du overveje de samme faktorer, der påvirker enhver virksomhed. Disse inkluderer retningslinjer for ansættelse af personale, opnå finansiering til virksomheden, holder øje med pengestrømmen og sørger for at holde dine konti i orden og betale skat til tiden. Der er dog flere punkter, som brugere af barer skal overveje, og som ikke gælder for alle typer forretninger.
Den vigtigste faktor, der er specifik for åbning af en bar, er dine lokale love om salg af alkohol. Disse love varierer meget fra land til land og i nogle tilfælde mellem forskellige områder såsom stater eller endda amter. Ud over at tage hensyn til enhver licens, du muligvis har brug for for at sælge alkohol i første omgang, skal du tjekke specifikke regler om spørgsmål, såsom hvilke dage og timer, du kan åbne, om du kan sælge alkohol til kunderne at tage væk og drikke andetsteds, og hvilken alder på en person, du kan sælge alkohol til. Nogle andre punkter, der kan variere fra sted til sted, er, om politiet eller den lokale myndighed har lagt nogen begrænsninger på promovering af drikkevarer såsom happy hours, om dine kunder kan drikke ude i en have eller terrasse, og om rygning er tilladt i lokalerne.
Du skal overveje dine bemandingsspørgsmål nøje. Det ser ud til at give økonomisk mening for dig og dine familiemedlemmer at gøre det meste af arbejdet, men dette kan vise sig at være ubrugeligt i betragtning af hvor længe mange barer er åbne hver dag. Ikke kun har du brug for at give tid til administrativt arbejde, men at arbejde for mange timer regelmæssigt kan påvirke dit helbred. Du skal også huske, når du ansætter personale, at licenslovgivning kan forhindre personer under en bestemt alder i at arbejde i en bar.
Da barer serverer drinks og i nogle tilfælde mad, er de ofte underlagt specifikke sundheds- og sikkerhedsforskrifter. Disse varierer fra sted til sted, men dækker normalt både den mad og drikke, du sælger, og den måde, du tilbereder og serverer den. Husk, at du er ansvarlig for at kontrollere, at det lager, du køber, er af god nok kvalitet til at sælge til offentligheden.
Hvis du planlægger at have musik i din bar, skal du kontrollere, hvilke love der påvirker dig både med hensyn til hvilken musik du kan spille og hvilke royalties du skal betale. Du overvejer muligvis at spille en radio, afspille indspillet musik, have en jukebox eller have bånd til at spille originalmusik eller covers af populære sange. Hver af disse typer musik kan kræve en separat licens og kunne have forskellige omkostningskonsekvenser.
Der kan være nogle forbrugerlovspørgsmål, der er involveret i at køre en bar i dit område. For eksempel skal du muligvis tydeligt vise, hvilke størrelser du bruger til at sælge spiritus eller vin i glasset. Du kan også være nødt til at følge retningslinjerne for, hvor meget hoved der er acceptabelt, når du sælger en dragtdrink, f.eks. Øl, i en fast foranstaltning, såsom flydende ounces eller pints.