Hvordan starter jeg en cateringvirksomhed?
At starte en cateringvirksomhed er en populær satsning, især for dem, der har tilbragt en hel del tid i restaurantbranchen, såvel som hjemmeværende, der har tilbragt tid væk fra erhvervslivet, mens de opdrætter familier. Erfaring med madlavning og madlavning er bestemt et første skridt, men der er andre problemer, der skal løses, når du starter enhver virksomhed. Uanset om en erfaren veteran i restaurantverdenen eller dygtig hjemmekok, det første skridt til at starte en cateringvirksomhed er at undersøge reglerne for små virksomheder, når de gælder for hver persons placering.
Mange stater vil kræve, at en særlig licens til at starte enhver form for forretning, og fordi catering omhandler fødevarer, der indtages af offentligheden, kan der være ekstra stipulationer for at blive fulgt. Forebyggelse af fødevarebåren sygdom kræver korrekt forberedelse, håndtering og bevarelse af fødevarer. Et opkald til den lokale sundhedsafdeling er det bedste sted at starte. Mest sandsynligt vil dette involvere en inspektion af CATering -forberedelsessted inden en licens udstedes. En separat forretningslicens vil sandsynligvis kræve en ansøgning og gebyr, der betales til bopælstilstanden, afhængigt af den ønskede økonomiske og juridiske opsætning.
En forretningsplan skal afsluttes, hvor en håbefulde catering vil bestemme placering, målrettede kunder, menu, priser og leverandører. Der bør tænkes meget til det lokale marked for cateringtjenester, og cateringfirmaer bliver nødt til at finde en balance mellem deres specifikke madlavningstalenter og de faktiske behov i det samfund, de vil tjene. Beslutninger om, hvordan pengene vil blive håndteret og registreret, betalingspolitikker, personaleprocedurer og alle processer skal bestemmes, før cateringvirksomheden åbnes. Ændringer kan foretages, når cateringvirksomheden skrider frem, men reglerne skal være på plads fra starten.
Den største beslutning vil være, hvilken af to kategorierCatering vil fokusere på: Corporate Catering eller Social Catering? Corporate cateringfirmaer leverer boksede frokostpakker, madlavning på stedet til specielle lejligheder, forretningshændelses catering og catering til firmaferie. Sociale cateringfirmaer leverer generelt mad til enkeltpersoner ved sociale begivenheder såsom bryllupper, fødselsdage, jubilæer eller andre fester. Når kategorien er besluttet, kan cateringfirmaet udvikle en passende menu.
Prisfastsættelse er måske den vanskeligste faktor, der skal overvejes, når man opretter en cateringvirksomhed. Det er ikke nok blot at gætte til værdien af produktet. Overhead, materialer, arbejdskraft og fortjeneste skal alle tilføjes sammen, inden priserne bestemmer. Finansielle poster skal opbevares, og alle skatter skal betales. Som med enhver virksomhed er det bedste handlingsforløb at være en betydelig mængde tid i planlægningsfasen.