Hvad er de forskellige typer fødevaremarkedsanalyse?
Forskellige typer fødevaremarkedsanalyser inkluderer vurderinger af globale fødevaremarkeder, engrosfødevarevirksomheder og detailhandlere. En fødevaremarkedsanalyse undersøger typisk forskellige spørgsmål, der kan påvirke prisen og tilgængeligheden af mad på en bestemt markedsplads. Restauranter og hurtigserverende restaurantkæder udgør et betydeligt fødevaremarked. Andre segmenter inden for fødevaremarkedsundersøgelser inkluderer specialfødevarer og frosne fødevarer. Kæledyrsfødevarer og husdyrfoder er to yderligere områder, der kan falde inden for rammerne af en fødevaremarkedsvurdering.
En global fødevaremarkedsanalyse kan muligvis se på avlere, distributionskanaler og både kort og lang række vejrforudsigelser, som normalt bemærker områder med svaghed eller styrke. Afgrænsningerne af mangel eller en overflod af en bestemt vare, som f.eks. Ris, kan have vidtrækkende virkninger over hele kloden. Da mange virksomheder foretager store indkøb af råvarer til fødevareproducenter, foretager disse virksomheder ofte en industrianalyse. Ved gennemgang af analysen kan en virksomhed beslutte at skifte til en anden hæftekomponentbestanddel, hvis den står over for en højere risiko for inflationstryk. Forsyningskædestabilitet er ofte et centralt aspekt ved analyse af det globale fødevaremarked, og begivenheder som oversvømmelser eller tørke kan have en betydelig indflydelse på råvareforsyningen.
Grossister udgør det næste led i fødevaremarkedskæden. I en engrosmarkedsanalyse for fødevaremarkeder kan store fødevareproducenter gennemgå en intens kontrol af forskellige analytikere, herunder aktieanalytikere, konkurrenter og store restaurantkæder, der køber enorme mængder bulk ingredienser. En fødevaremarkedsanalyse for engrosmarkedet kan indeholde detaljerede oplysninger om de største virksomheder, der opererer i denne sektor. For eksempel, hvis en større fastfood-restaurantkæde tilføjer et nyt menupunkt, såsom en premium frugtdrink, der bruger madmasse fra en bestemt frugt, vil informationen sandsynligvis blive noteret i en fødevaremarkedsanalyse. Dette kan ske på grund af den store stigning i efterspørgsel, der pludselig ville opstå på grund af kun et selskabs ordre.
På detailniveau gennemgår analytikere typisk flere forskellige sektorer på fødevaremarkeder. Analyse af detailsalg af fødevaremarkeder inkluderer vurderinger af fødevarebutikker, restauranter og fødevarer med speciale. Nogle fødevareanalytikere uddeler disse specialfødevarer i forskellige kategorier som frosne fødevarer, drikkevarer eller økologiske fødevarer. En specialist på fødevaremarkedet kan for eksempel foretage en vurdering af størrelsen og den forventede vækst i segmentet økologiske fødevarer.
Bestandsanalytikere, miljøforkæmpere og embedsmænd kan se markeder for kæledyr og husdyr. Sidstnævnte modtager ofte den kontrol, der typisk ledsager produkter inden for en fødekæde, der er bestemt til eventuelt konsum. Dem i landbrugssektoren kan muligvis gennemgå de seneste rapporter om markederne for husdyrfoder, som ofte er knyttet til råvaremarkedet. Fødevaremarkedsanalyser giver kapitalmarkederne forudsigelig information, som derefter påvirker priserne på fødevarer, husdyr og foder til kæledyr.