Hvad er en Barista-konkurrence?
En barista-konkurrence er en begivenhed, hvor folk konkurrerer om at fremstille de bedste espressobaserede kaffedrikke. Baristas, bartendere i kaffeverdenen, skal nå et højt niveau af dygtighed for at deltage i en konkurrence. Flere nationer afholder regionale konkurrencer årligt med en World Barista-konkurrence, der finder sted årligt siden 2000. For mennesker, der nyder kaffe og barista-kultur, kan en sådan konkurrence være en meget interessant begivenhed at deltage i.
I deres arbejdsliv fremstiller baristaer en række espressobaserede drinks og producerer muligvis også andre kaffedrikke, afhængigt af hvor de arbejder. I nogle samfund er udtrykket "barista" forbeholdt nogen, der har demonstreret færdigheder, mens andre omtaler alle arbejdere på kaffebarer som baristaer, uanset om de har mestret faget eller ej. Selvom kaffe fremstilles muligvis ikke som raketvidenskab, er det faktisk meget udfordrende at fremstille god kaffe, og baristaer er med rette stolte af deres oplevelse og færdigheder.
Formatet for en barista-konkurrence kan variere. Som en generel regel forventes hver konkurrent at lave en espresso, en cappuccino og en signaturdrink. Det kan være nødvendigt, at han eller hun fortæller hvert trin og forklarer, hvad der gøres, og hvorfor, for at demonstrere kompetence og forståelse af de teknikker, der ligger til grund for produktion af espresso. Konkurrenter kan have tilladelse til at arbejde med kaffe, de bringer til konkurrencen, eller de kan være forpligtet til at bruge forsyninger leveret af konkurrencearrangører.
Dommere vurderer drikkevarer ved hjælp af et antal kriterier. Præsentation er vigtig, med mange konkurrencer, der tildeler ekstra point til baristaer, der fremstiller deres drinks til kunstværker. Smagen af den færdige drik er kritisk, ligesom mundfølelsen. Point tildeles også for originalitet med signaturdrinker og overordnede niveauer af professionalisme og dygtighed. Flere dommere vurderer hver konkurrent for at skabe en afbalanceret samlet bedømmelse.
Mennesker, der ønsker at konkurrere i en barista-konkurrence, får en liste med regler på forhånd, så de kan forberede sig og sætte sig ind i konkurrenceens krav og procedurer. I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at deltage i kvalificerende begivenheder for at blive optaget i en konkurrence. At vinde en konkurrence giver normalt en barista ret til en pengepræmie ud over formel anerkendelse af hans eller hendes færdigheder. Mennesker, der vinder eller placerer, er ofte efterspurgte som ansatte ved kaffebarer rundt om i verden, der er ivrige efter at have deres evner bag kaffebaren.