Hvad er et frit hus?

Et gratis hus er en virksomhed, der serverer alkohol og drives uafhængigt af bryggeriet eller bryggerierne, der leverer det. Et gratis hus serverer alkohol, med fokus på øl, i lokalerne, og det kan også tilbyde nogle begrænsede pub mad såsom burgere og pommes frites. Udtrykket "frit hus" er ofte knyttet specifikt til England, selvom gratis huse faktisk findes over hele verden, og mange sådanne virksomheder opretholder et britisk tema for at henvise til deres rødder.

Når kunderne lærer, når de afgiver deres ordrer, er mad og drikke i et gratis hus ikke gratis, på trods af hvad navnet måske får en til at tro. Navnet er faktisk en henvisning til den forretningsordning, som anlægget fungerer under. Når et bryggeri ejer og driver en pub, er det et "bundet hus", hvilket betyder, at det er bundet til forældrebryggeriet. Når en pub drives uafhængigt, er det et "gratis hus", fordi den er fri for bånd til et bestemt bryggeri, og som et resultat heraf kan det servere øl fra en række bryggerier. I en hybrid ejes en pub med lånebånd ikke af et bryggeri, men betingelserne i dens leverandøraftale tvinger den til kun at transportere et bryggeriprodukter eller at fokusere på at levere produkter fra et bestemt bryggeri.

Frie huse ejes ikke nødvendigvis uafhængigt og drives, selvom de ikke er under bryggerikontrol. De kan være en del af kæder, der kan indeholde adskillige pubber og andre restauranter, og kan endda også omfatte internationale virksomheder. Et gratis hus fokuserer ofte på øl hjemmehørende i Storbritannien og traditionelle britiske brygnings- og ølhåndteringsformer. Uden for Storbritannien kan det have britisk indretning for at få folk til at føle sig som om de træder ind i en traditionel britisk pub.

Fordelen ved at besøge et gratis hus er, at det giver folk en række muligheder. Mennesker, der gerne vil prøve et udvalg af øl, sætter pris på muligheden for at prøve et udvalg, og folk, der leder efter en ”lokal”, en pub, som de ofte holder på med regelmæssigt, kan godt lide at kunne variere deres valg lejlighedsvis. Mange gratis huse opretholder en roterende ølliste med et par standarder på hanen på alle tidspunkter, og andre indbringes sæsonbestemt eller når de kommer ud for at holde tilbudene livlige.

For dem, der ikke drikker alkohol, har et gratis hus normalt et par ikke-alkoholiske muligheder under tryk, så afholdsmænd kan socialisere sig i et pub-miljø med venner eller kolleger, der ønsker at drikke. Nogle gratis huse tilbyder muligvis gratis alkoholfrie drikkevarer til folk, der tjener som udpegede chauffører, som et incitament for grupper til at arrangere en sikker tur hjem.