Hvad er en lean lean?
Lean hog er en teknisk betegnelse, der bruges til handel med råvarer med svinekødsprodukter, hyppigst gennem handelsmarkedet i Chicago. Udtrykket henviser til størstedelen af spiseligt kød høstet fra et svinekroppe. Svinekødmaver, der primært bruges til at producere bacon, handles og prissættes som en separat vare. Lean hog futures-kontrakter handles bredt med leveringstidspunktet knyttet til cyklus af landbrugsproduktion.
Råvaremarkeder er relativt kraftigt reguleret, og de fleste råvarer reguleres af standardhandelsgrænser. Handel med magert svin er begrænset af grænser på de fleste markedspladser. En grænse tjener til at begrænse prisudsvingene for en given vare ved at placere en grænse for den grad, i hvilken prisen på denne vare kan svinge i løbet af en enkelt handelsdag. Dette er beregnet til at gøre råvaremarkederne noget mere forudsigelige for både købere og sælgere, så de mere effektivt kan styre udbud og efterspørgsel efter råvarer. Grænsen for magert svin, der handles i Chicago, er 3 cent per pund per dag, selvom der er tilladt større udsving helt til slutningen af en kontraktscyklus.
Terminkontrakter skrives normalt efter standardregler. Kontrakter til handel med magre futures er ingen undtagelse fra denne regel. Denne politik, ligesom brugen af en grænse for svingninger i handelspriserne, er beregnet til at gøre handelsprocessen mere effektiv. En standardkontrakt for mager svinefutures repræsenterer 40.000 pund kød.
Alle landbrugsvarer er bundet til de sæsonbetonede produktionscyklusser. Hogs kræver i gennemsnit seks måneder, før de er fuldt modne og kan sælges til konsum. Denne kendsgerning kombineres med vejr og andre sæsonbestemte faktorer på en sådan måde, at flere svin kommer på markedet i sommermånederne. Standard futures er tilgængelige hver måned gennem det sene forår og sommeren, men kun hver anden måned i resten af året.
Prisen på magert svinekontrakter varierer ganske vidt. Det er påvirket af den globale efterspørgsel efter svinekødsprodukter, herunder en hurtigt stigende efterspørgsel fra de voksende økonomier i Asien. Prisen påvirkes også af prisen på foder til svin, primært majs. Højere priser på majs vil producere højere svinepriser på lang sigt, da det bliver dyrere at dyrke og opfede dyr, men lavere priser på kort sigt, da landmænd vælger at undgå at betale mere for foder og sælge svin tidligere end de ellers ville . Denne sidstnævnte tendens sænker priserne ved at øge udbuddet.