Hvad er en publicist?
På moderne engelsk er en publican holder af en taverne, et offentlig hus eller lignende anlæg. Imidlertid henviste udtrykket oprindeligt til en skatteopkræver i Romerriget; Hvis du nogensinde har spekuleret på de hyppige omtaler af "publicanere" i Bibelen, sagde, at publicanere faktisk var deltagere i det romerske skattesystem, ikke muntre taverneejere. Roden Latin for begge ord er den samme; det kommer fra publicus , for "public."
I romertiden indsamlede offentlighederne skatter, vejafgifter og andre indtægter fra offentligheden som en del af et kontraktsskattesystem. I stedet for selv at beskæftige sig med skatteopkrævning, udstedte den romerske regering kontrakter til folk, der ville indsamle offentlige indtægter til gengæld for en nedskæring af provenuet. Nogle publicanere voksede ganske velhavende under dette system, og i det første århundrede CE kritiserede mange mennesker rollen som publicister, som ofte kunne være korrupte og grådige. Ved det andet århundrede efter CE var disse publicanere stort set forsvundet til fordel for andre systemer.
Udtrykket "publican" blev fortsat brugt til at henvise til skatteopsamlere i forskellige dele af Europa indtil 1700-tallet, hvor betydningen af en holder af et offentlig hus eller "pub" for kort begyndte at dukke op. Foruden at styre en taverne, kan en publican også køre overnatningssteder og levere andre tjenester, såsom betalt kvindeligt selskab gennem et netværk af prostituerede. I moderne forstand bruges udtrykket udelukkende til at henvise til indehaveren af en pub, typisk i Storbritannien eller Irland.
I pubkulturen i Irland og Storbritannien er publicisten en vigtig figur. De fleste mennesker har en lokal pub, som de hyppigt regelmæssigt, og publicister bliver ofte bekendt med deres hyppige kunder. En god publican holder styr på foretrukne drikkevarer og begivenhederne i folks liv, ligesom en bartender i USA. Offentlighederne tilbyder primært et udvalg af øl, selvom alkoholfrie drikkevarer og spiritus ofte også tilbydes, og nogle basale fødevarer kan også være tilgængelige.
Generelt er publican ejeren eller lederen af en pub eller taverne, mens personalet måske er kendt af forskellige andre titler. En god pub er et behageligt, venligt sted med en behagelig publican, der gør oplevelsen underholdende for alle der kommer. Det kan også være en kilde til lokale nyheder, såvel som et sted at se sportsbegivenheder eller nyde en favorit type øl.