Hvordan tæller jeg kalorier?
Alt hvad du behøver for at tælle kalorier er nogle grundlæggende oplysninger såsom mad, mængde og kalorieværdi ved fødevareenheden. Mens indsamling af disse oplysninger muligvis lyder vanskeligt, gør de fleste restauranter og fødevarepakkerfirmaer dette meget praktisk ved at give disse oplysninger i organiserede diagrammer. For frisk kød og grøntsager kræver det at tælle kalorier enten en bog, der indeholder fødevarer, eller noget online-research for at sikre dig, at du får så nøjagtigt antal som muligt.
Det første trin er at identificere maden så tæt som du kan. Hvis du er gæst hjemme hos en person eller bruger en gammel familieopskrift, kan det være sværere at bedømme dem. Hvis du for eksempel spiser lasagne i en persons hjem, skal du være i stand til at bruge en generisk ækvivalent online eller i en kalorietællingsbog. Hvis opskriften stammer fra en bog, kan den give dig nøjagtige kalorieoplysninger, forudsat at opskriften blev fulgt som anført i bogen. Restauranter gør det nemt at tælle kalorier ved at have disse oplysninger tilgængelige, normalt efter anmodning.
Når du har bestemt fødevaren, er det næste trin at bestemme mængden. Dette er blevet lettere i de senere år, især på fastfood-restauranter, der ikke kun har en oversigt over den kaloriske værdi af alt på menuerne, men også udskriver disse oplysninger på mademballagen. I andre tilfælde kan du bruge en skala for at få en meget nøjagtig måling, eller du kan muligvis bedømme det omtrentlige beløb for at komme rimelig tæt på.
For det tredje skal du sammenligne mængden med kalorieværdien for serveringsstørrelsen. For eksempel, hvis et æble er 80 kalorier, og du spiser halvdelen af det, skal du selv gennemføre denne beregning. Du ville have forbrugt 40 kalorier. Mængden af fødevarer som is, spaghetti og mange andre kan være sværere at bedømme, men hvis du har en fødevareskala eller måleudstyr, kan du altid bruge disse værktøjer til at få det nøjagtige beløb. Til sidst vil du blive fortrolig nok med serveringsstørrelser, så du kan bruge din egen bedømmelse.
Husk også, at for nøjagtigt at tælle kalorier, skal du huske at inkludere eventuelle yderligere ting, du lægger på din mad. Hvis du spiser ikke-sødet korn, og du tilsætter sukker, skal du tælle kalorier, der er i sukkeret såvel som i kornet. Det samme gælder spaghetti og sauce. Den kalorieværdi på spaghettien inkluderer ikke nogen sauce, du måtte beslutte at bruge. Hvis du glemmer at gøre dette, kan dit kaloritælling være langt væk.
Nogle mennesker ønsker også at holde styr på deres kalorier fra fedt, når de prøver at tælle kalorier. Selvom dette kan være en indikation af, hvor sund du spiser, kan det gøre meget lidt forskel med hensyn til vægttab. Hvis der bruges kalorier, vil kroppen til sidst tage fedt og bruge det til brændstof, når det er nødvendigt, så fedtkalorier også til sidst bliver brugt. Stadig, hvis du er bekymret for fedtindhold, er det at tælle fedtkalorier en god måde at hjælpe dig med at holde styr på dit indtag.