Hvordan fortæller jeg forskellen mellem forgiftning ved mad og maveinfluenza?

Forskellen mellem madforgiftning og den såkaldte ”maveinfluenza” er faktisk lidt vanskelig at definere, primært fordi udtrykket ”maveinfluenza” ikke rigtig er en nøjagtig beskrivelse. I begge tilfælde er symptomerne meget ens, og det samme er behandlingerne, da tilstanden ofte løber uden medicinsk indgriben. Der skal søges lægehjælp, hvis symptomerne vedvarer i mere end 24 timer, eller hvis de bliver ekstreme.

Madforgiftning, også kendt som fødevarebåren sygdom, forårsages, når mad bliver kontamineret med noget, der er skadeligt, såsom en bakterie, virus eller toksin. Det kan være et resultat af dårlig sanitet eller forkert madhåndtering, og symptomer kan dukke op mellem to og 24 timer efter at have spist, afhængigt af det middel, der forårsager madforgiftningen. Hovedpine, feber og træthed dukker ofte op først efterfulgt af kvalme, opkast, mavekrampe og diarré.

Det centrale tegn på, at gastrointestinal nød kan være forårsaget af madforgiftning er tilstedeværelsen af ​​andre mennesker, der spiste den samme ting og også blev syge. Hvis alle bliver syge efter et familiemåltid tilberedt derhjemme, er madforgiftning meget sandsynligt. Madforgiftning kan være lidt vanskeligere at indsnævre, når folk spiser på en restaurant, da symptomerne kan tage noget tid at dukke op. For eksempel, hvis folk bliver syge to timer efter middagen på en restaurant, kan middagen muligvis ikke være årsagen; det kunne have været den frugt, som alle havde til frokost.

"Maven influenza" er faktisk ikke en influenza overhovedet, da influenza er forårsaget af influenzavirus, der angriber luftvejene. Mere korrekt skal maveinfluenza være kendt som gastroenteritis. Det er forårsaget af en viral infektion i tarmen, der forårsager irritation og symptomer, der ligner de ovenstående: kvalme, opkast, feber, diarré, træthed og frysninger. Gastroenteritis kan være forårsaget af indtagelse af forurenet mad eller ved at blive udsat for en virus gennem dårlig sanitet. Mad er den mest almindelige vektor for gastroenteritis, så man kunne tænke på maveinfluenzaen som en speciel undergruppe af madforgiftning.

I begge tilfælde forbliver den bedste ting for patienten hydreret og hviler. Symptomerne vil normalt passere inden for 24 timer, selvom patienten måske kan føle sig lidt svag i flere dage bagefter. At spise bløde fødevarer kan også hjælpe, ligesom drikkevarer, der er specielt designet til mennesker med diarré, som pedialyt og andre forstærkede drikkevarer, der tilbyder ernæring ud over hydrering.

Hvis symptomerne vedvarer, eller patienten begynder at opkast eller udskille blod eller udvikle et ændret bevidsthedsniveau, er det tid til at se en læge. Lægen kan indsnævre årsagen og ordinere en medicin til behandling af virussen, bakterier, parasit eller toksin, der forårsager tilstanden. Det kan være nyttigt at vide, hvad patienten har spist i de sidste 48 timer, da visse fødevarer er mere tilbøjelige til forurening end andre; hvis patienten f.eks. havde kylling, ville campylobacter og salmonella være førende mistænkte.