Er der en forbindelse mellem krom og kræft?
Der er en veletableret forbindelse mellem krom og kræft, som er dokumenteret i mange undersøgelser, der går tilbage til 1930'erne. krom er et metallisk element, der forekommer naturligt, men også produceres ved industrielle processer, og sidstnævnte er af bekymring på grund af kræftforbindelsen. Chrom-6 er især et kendt humant kræftfremkaldende stof, når det inhaleres, og det er også mistænkt for at have forårsaget helbredsproblemer.
Krom er et essentielt mineral, der hjælper insulin med at regulere blodsukkerniveauet. Chrom 3 eller trivalent krom findes naturligt i frugt og grønsager, gær, kød og korn og er en almindelig tilføjelse til kosttilskud. Selvom krom fra fødevarer anses for at være af lav toksicitet, ved forskerne stadig ikke, hvad de sikre grænser er. Det tilrådes at undgå overdreven brug af kosttilskud, der indeholder metallet, da den nøjagtige forbindelse mellem denne form for krom og kræft endnu ikke er konstateret.
Krom fra fødevarer er ikke det samme som chrom, der fremstilles industrielt. Førstnævnte kaldes krom-3 og sidstnævnte involverer krom-0 og 6. Krom O bruges til fremstilling af stål og andre legeringer og betragtes ikke som problematisk. Krom-6 (også kaldet hexavalent krom) er imidlertid blevet mærket kræftfremkaldende, især ved indånding. Der øges også mere om sikkerhedsniveauerne for chrom-6 i drikkevand. Anvendes til fremstilling af farvestoffer og i garvning af læder, forkromning og træbeskyttelsesprocesser chrom findes i atmosfæren på grund af frigivelse under fremstillingsprocessen. Brugen af krombaserede produkter og deres efterfølgende bortskaffelse fører til tilstedeværelsen af metallet i jord og vand.
Den første nyhed om en forbindelse mellem krom og kræft dukkede op i 1930'erne, da det blev konstateret, at arbejdere hos kemisk producerende virksomhed havde lungekræft med en langt højere forekomst end offentligheden. Det er nu veletableret, at vejrtrækning af hexavalent krom i høje niveauer kan resultere i åndedrætsproblemer, næseskader såsom mavesår og kræft. Da det er en ingrediens i tobaksrøg, kan rygning i lukkede områder og udsættelse af andre for brugte røg føre til problemer.
Indtagelse af chrom kan beskadige mave og tarme og kan forårsage anæmi. Der er meget debat om, hvorvidt de niveauer af krom, der findes i drikkevand, er bekymringsfulde. Der er retningslinjer for sundhed og sikkert, der bestemmer, at 0,1 mg / l er den maksimale koncentration, der betragtes som sikker, men der er skridt til at sætte en endnu lavere standard.