Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved Yams?
Yams er en bredt tilgængelig knold eller grøntsag, der dyrkes under jorden. De sundhedsmæssige fordele ved YAM'er inkluderer at tilvejebringe de vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for at forbedre hjertesundheden, give kroppen et langvarigt brændstof og levere en overflod af antioxidanter. Disse grøntsager hjælper også med forstoppelse. Yams er også lave i kalorier og er lette at forberede.
En af de største fordele ved Yams er deres positive indflydelse på hjertesundheden. Yams er marmeladet med vitamin B6 og kalium, begge næringsstoffer afgørende for at opretholde et sundt hjerte. Vitamin B6 arbejder for at udrydde de stoffer, der tilstopper blodkar. Derudover er højt blodtryk eller hypertension ofte forårsaget eller forværret af en diæt, der er lavt i kalium og højt i natrium. At spise Yams, der er rige på kalium, kan hjælpe med at forhindre hypertension eller isolere kroppen mod de forværrede virkninger af hypertension.
En anden af de mange fordele ved YAM'er er, at de også er fyldt med kulhydrater ogMagnesium. Det koncentrerede kulhydratindhold i denne knold gør det til en attraktiv kilde til brændstof, der gradvist metaboliseres og frigives i kroppen, hvilket giver energi i mange timer. Magnesium er en komponent, der er afgørende for nedbrydning og afladning af den energi, der er gemt i kulhydrater. At spise en fødekilde rig på både magnesium og et komplekst kulhydrat sikrer, at kulhydratindholdet i YAM'er vil blive maksimalt brugt.
Yam er også meget fiber, hvilket forhindrer forstoppelse og opretholder tyktarmsundhed. Derudover får den høje koncentration af fiber i Yams maven til at føle sig fuld, men leverer ikke masser af kalorier. Yam er et fremragende, sundt valg for diæter.
Yderligere sundhedsmæssige fordele ved YAM'er kommer fra antioxidant- og antiinflammatoriske midler vitaminer A og C, som er pakket i denne knold. Disse vitaminer neutraliserer frie radikaler svarIble til indtagelse af sunde celler og potentielt producerende kræftceller. Den høje koncentration af vitaminerne A og C i YAMS kan også hjælpe med at beskytte kroppen mod at svækkende astmaanfald og langvarige anstrengelser af arthritis. Denne fordel skyldes evnen hos vitaminer A og C til at kontrollere og endda arrestere de biokemiske mekanismer, der initierer inflammatoriske responser i kroppen.
Der er mange måder at tilberede disse knolde og bevarer stadig de sunde fordele ved Yams. En af de mest populære metoder er at stege en ikke -tællet, renset yam ved 450 grader Fahrenheit (230 grader Celsius) i cirka en time eller indtil de er mørt. Bagt yams kan spises hele eller moses. Yams kan også skives ca. 0,25 inches (0,6 cm) tyk, marineret i en let olie og hvidløg og placeres på en medium varmegrill i cirka ti minutter.