Hvad er de mest almindelige symptomer på allergisk valnød?
Valnødallergi-symptomer kan variere fra mild til livstruende og kan variere fra person til person og fra situation til situation. For eksempel kan en person, der aldrig har haft bivirkninger ved at spise valnødder, pludselig udvikle en alvorlig allergisk reaktion næste gang fødevaren indtages. Nogle af de mest almindelige symptomer på valnød allergi inkluderer hovedpine, irritabilitet og træthed. I de mest alvorlige tilfælde kan der opstå hævelse i ansigt, tunge eller hals, ofte ledsaget af åndedrætsbesvær. Eventuelle mulige valnødsallergisymptomer skal rapporteres til en læge straks for yderligere medicinsk evaluering.
En mild allergi mod valnødder kan forårsage symptomer som træthed, irritabilitet og hovedpine kort efter indtagelse af nødder. Disse symptomer er normalt milde og forsvinder i løbet af få timer, selvom vedvarende eller særligt generende symptomer skal rapporteres til en læge. Mange mennesker er ikke klar over, at disse symptomer er relateret til forbrug af valnødder, medmindre symptomerne forværres eller ledsages af mere alvorlige symptomer.
Gastrointestinale forstyrrelser kan i nogle tilfælde være potentielle allergiske symptomer på valnødder. Krampekramper, opkast eller diarré, der udvikler sig kort efter indtagelse af valnødder, bør berettige til yderligere medicinsk vurdering. Hvis opkast eller diarré bliver svær, kan patienten blive dehydreret og kræve midlertidig indlæggelse.
Høfeber og astma er blandt de mulige symptomer på valnødallergi. Hudreaktioner såsom udvikling af udslæt eller eksem kan undertiden også forekomme, især hvis valnødder indtages regelmæssigt. Mange læger foreslår en eliminationsdiæt for at se, om symptomerne forsvinder, når valnødder og andre trænødder fjernes fra kosten.
En alvorlig og potentielt livstruende allergisk reaktion kendt som anafylaksi kan undertiden opstå efter at have spist valnødder, selvom denne mad er blevet tolereret i fortiden. Disse valnødsallergisymptomer kan omfatte nældefeber, hævelse i ansigtet og åndedrætsbesvær. Anafylaksi kan resultere i død inden for få minutter, hvis den ikke behandles, så akut medicinsk hjælp er afgørende. Hospitalisering og understøttende pleje, såsom iltbehandling, er ofte nødvendige i disse tilfælde.
Enhver, der har oplevet selv mild valnødsallergisymptomer, bør undgå alle produkter, der kan indeholde valnødder. Madmærker skal læses omhyggeligt, fordi krydskontaminering kan forekomme fra fødevarer, der er behandlet på det samme maskineri, der behandler valnødder. I tvivlstilfælde bør det firma, der fremstiller fødevaren, konsulteres for detaljerede oplysninger om allergener.