Hvad sker der med blodsukker efter at have spist?
Der er normalt en stigning i blodsukkeret efter at have spist, da de fleste fødevarer indeholder et vist niveau af glukose. Jo højere madens sukker eller kulhydratindhold, jo højere blodsukker stiger. Nogle fødevarer, såsom stærkt raffinerede kulhydrater, forårsager en pludselig og dramatisk stigning i sukkerniveauer. Andre, ligesom dem, der indeholder højt fiberindhold, resulterer i en stigning, der er mere gradvis.
Den bedste måde for en person at teste hans eller hendes blodsukker efter at have spist for at bestemme nøjagtige niveauer er at bruge en bærbar blodsukkermåler. Dette er små enheder, der bruger tynde teststrimler med en prøve af ens blod til at bestemme blodsukkerniveauet. De er oftest brugt af diabetikere til at overvåge glukoseniveauet for at sikre, at de ikke bliver for høje eller lave, men mange mennesker kunne drage fordel af at holde øje med blodsukkerniveauet gennem dagen.
De, der har diabetes, kan have lavt eller højt blodsukker efter at have spist, afhængigt af hvilken type. Diabetes type 1 er en tilstand, hvor bugspytkirtlen ikke er i stand til at producere nok af enzymet insulin til at nedbryde glukose i blodbanen. Dette er normalt en tilstand, man er født med, og det er ikke forårsaget af at man spiser for meget sukker. Type 2-diabetes får blodsukkerniveauet til at forblive højt, fordi kroppen producerer for meget insulin og til sidst bliver resistent over for dens virkning. Begge typer kan styres gennem ordentlig diæt og motion og undertiden insulininjektioner.
Normalt bør blodsukkeret efter at have spist ikke overstige 100 mg / dl, når det testes to timer efter at have spist. Niveauer, der er højere end dette, kan indikere præ-diabetes eller diabetes og bør rapporteres til en sundhedsfagperson for yderligere test. Niveauerne bør heller ikke være lavere end 70 mg / dl to timer efter at have spist på en sammenhængende basis. Blodsukkeret kan være lavere eller højere end normalt ved en test på grund af usædvanligt højt sukkerforbrug eller mangel på madindtag. Af denne grund diagnosticeres diabetes ofte efter en række tests snarere end en læsning.
Enhver, der er bekymret for deres blodsukkermålinger, skal diskutere det med sin læge. Begge former for diabetes kan behandles. Diabetes af type 2 kan ofte forhindres og undertiden endda vendes med visse diætændringer. Blodsukkeret varierer normalt hele dagen og er generelt på det laveste niveau om morgenen før morgenmaden.