Hvad er en oksekød bendelorm?
Oksekød bendelorm, kendt videnskabeligt som Taenia saginata, er en type parasitter, der ofte findes i oksekød. Specifikt er det en flad orm, der kommer ind i den menneskelige krop og sætter sig inde i tyndtarmen, når der spises inficeret, rått eller underkokt oksekød. Når kroppen er inde i kroppen, nærer oksekød-bendelormen sig af næringsstofferne i værten og kan overleve uopdaget i et antal år.
Når oksekød bendelorm er inde i en ko, betragter det sit hjem som en midlertidig vært og kan deponere larver i dyrets muskler. Disse larver bevæger sig gennem dyrets krop og danner cyster i ko-musklerne, der producerer en tilstand kendt som oksekød-mæslinger. I løbet af sin levetid kan Taenia saginata i gennemsnit op til 40 fod (12 m) i længde, med nogle vokse endnu større. Inde i tarmen lægger også en oksekød bendelorm nye æg, og hvis de ikke opdages, vokser nye populationer og kan leve inde i en menneskelig vært i så mange som 25 år.
Efterhånden som flere parasitter begynder at folde tyndtarmen, begynder de at rejse til andre dele af kroppen. Befolkninger af oksekødormorm kan invadere appendiks og forårsage smertefuld blindtarmbetændelse og kan endda kravle ind i ekstremiteterne. Når dette sker, rapporterer inficerede personer almindeligvis følelsen af, at der kryber inde i en af deres lemmer. Da disse parasitter fortsætter med at sprede sig, kan deres tilstedeværelse forstyrre korrekt organfunktion og forårsage en række andre problemer. Normalt registreres deres tilstedeværelse i afføringen hos en person, der er vært for en eller flere Taenia saginata, eller ved undersøgelse for beslægtede symptomer.
De fysiske symptomer på Taenia saginata-infektion bemærkes sjældent, og det er derfor, disse parasitter lever så længe inde i en vært. Når der bemærkes symptomer, klager de fleste imidlertid over en fuld følelse, et appetitløshed, utilsigtet vægttab, kvalme eller bemærker muligvis små æg i fæces. Lejlighedsvis kan individer opleve en gennemsøgende fornemmelse omkring lukkemusklerne. Når det er blevet opdaget, involverer befrielse af Taenia saginata-krop medikamenter, som alle er kendt for at dræbe oksekødbåndorm inden for få dage.
Oksekød bændelorm infektioner er den mest almindelige bindeorm eller cestoda infektioner i hele verden. De er dog mest almindelige i områder, hvor der findes dårlige sanitetssystemer, og hvor menneskelig afføring bruges til gødning af afgrøder, hvilket giver køerne større adgang til menneskelig afføring, der indeholder bændormæg. Tilfælde af infektion er også mere markant i områder, hvor oksekød vides at blive spist rått eller underkokt, såsom i Argentina og Etiopien. Andre dyr, såsom får og bøffler, kan også blive inficeret. I områder, hvor kød ikke inspiceres grundigt, og cyster fyldt med larver ikke opdages, er folk mere tilbøjelige til madbårne sygdomme og andre parasitsygdomme.