Hvad er en flexitar?

Udtrykket flexitar blev sandsynligvis først brugt i 2002 og blev hurtigt vedtaget som et kendt udtryk i 2003, da det blev valgt af American Dialect Society som ”det mest nyttige ord” i året. Fleksitæren er hovedsageligt en person, der spiser en primært vegetarisk diæt, men sommetider også spiser kød eller kødprodukter. Generelt er drivkraften bag den flexitære livsstil, at mange mener, at den vegetariske livsstil er en sund livsstil. Det kan dog være svært at holde sig til alle grøntsager og tofu eller æg, korn og mejeri. Fleksitæret giver således mulighed for at spise kød, når han eller hun stadig ønsker det.

Folk omfavner en vegetarisk livsstil af mange grunde. Nogle spiser måske vegetarisk, fordi det er en sund vej at gå. Andre spiser vegetarisk af moralske grunde og er især optaget af ikke at provokere mere slagtning af dyr ved at købe kød. Fleksitaristen har en tendens til at falde i den første kategori. Den vegetariske diæt er en fremragende. Dog spiser den flexitære hyppigst ofte af sundheds skyld og ikke ud fra moralske overbevisninger om dyremishandling.

Et par få, der omfavner den flexitære livsstil, kan være midt i dyrebehandlingsspørgsmål. De føler sig måske lidt skyldige, når de spiser kød, fordi de er imod slagtning af dyr. De fleste i USA blev dog dyrket på diæter, der omfattede kød. Fleksitæren kan således gå glip af kød meget, selvom han eller hun føler, at det er forkert at spise kød.

Mange, der spiser en vegetarisk diæt fra moralsk overbevisning, kæmper med begrebet mennesker, der mærker sig vegetarer, når de virkelig er flexitarer. Flere vegetarer, der undgår kød af moralske grunde, er imidlertid pragmatiske over den flexitære livsstil. Selv hvis en person spiser kød 20% af tiden, betyder det stadig en reduktion i kødforbruget, hvilket betyder en reduktion i dyr, der slagtes.

Nogle vegetariske magasiner tilbyder nu flexitære opskrifter, der appellerer til et større publikum. Selv når magasiner kun tilbyder vegetariske opskrifter, har mange af dem et stigende læserskare, hvilket viser, at det flexitære synspunkt er stigende. Flere mennesker, der spiser kød, er klart interesserede i mindst en lejlighedsvis vegetarisk opskrift.

Nogle mener, at en flexitær diæt, ca. 90% vegetarisk og ca. 10% kød, er tættere knyttet til, hvordan mennesker ville have spist for tusinder af år siden. Vegetarer har længe hævdet, at de kødmættede diæter i dag virkelig ikke er, hvad mennesker skulle spise, og ikke hvad vi var designet til at spise. Antropologiske beviser viser imidlertid, at mennesker spiste kød, selvom de fleste af deres fødekilder måske er stammet fra korn og planter.

Tidlige mennesker kan have været flexitære og spiste kød, da chancen gik, men var primært afhængig af korn som hovedfødevarer. Nogle hævder, at den flexitære og ikke den vegetariske diæt er mere tæt forbundet med "hvad vi skal spise," og at det muligvis er en af ​​de sundeste diæter, der er mulige for menneskeheden.