Hvad er en polyfenolantioxidant?
Polyphenol-antioxidant er et populært stof, der naturligt findes i mange planter og siges at indeholde mange fordele for en persons helbred. Det er også kendt som "livslang afgørende" for dens evne til eventuelt også at forlænge livet. I planter er en indikation af tilstedeværelsen af polyfenolantioxidanter deres rige farve, der spænder fra røde til blå og lilla.
Ligesom alle former for antioxidanter forhindrer polyphenol-antioxidanten celler i at nedbrydes eller "oxideres." Oxygen, selvom det er en vigtig kilde til liv, er også ironisk nok grunden til, at celler til sidst ødelægges, hver gang de metaboliserer eller frigiver energi. Hvad polyphenolantoxidanter gør er at hjælpe kroppen med at fjerne overskydende ilt for at fremme sund cellevækst og aldring. Denne type antioxidant har også evnen til at jage frie radikaler, som menes at øge en persons risiko for at få kræft og andre sygdomme.
Evolutionister mener, at den rigelige tilstedeværelse af polyphenol-antioxidanten - sammen med andre antioxidanter såsom C-vitaminer og E - ikke var iboende, men snarere udviklet blandt planter. I den kambriske periode, der var for mere end 500 millioner år siden, blev det antaget, at planter ikke havde så meget af en levende farve, hvilket er en indikation af polyfenoltilstedeværelse. Det var angiveligt omkring juraperioden, for omkring 200 millioner år siden, at planterne “udviklede sig” til at have flere polyphenol-antioxidanter og lignede de planter, der findes i dag.
Fordelene ved polyphenol-antioxidanten inkluderer også en reduceret risiko for og samlet forbedring af hjerte-kar-sygdomme. Antioxidanten har også en inflammatorisk funktion, der kan forbedre arterierelaterede sygdomme. Det blev også observeret muligvis lavere kolesterolniveauer. Risikoen for knoglesygdomme kan også reduceres, da det regelmæssige indtag af antioxidanten kan øge knogletætheden.
De sundhedsmæssige fordele ved polyphenol-antioxidanten er også blevet draget fordel af i skønhedsprodukter. Antioxidanten hjælper angiveligt huden med at bevare dens ungdommelige udseende og forhindre for tidlige rynker og alderspletter, da huden altid udsættes for iltkilder, såsom sollys. Den mere populære og almindelige metode er imidlertid at indtage antioxidanten.
Planter og fødevarer, der er rige på polyfenolantioxidanter, er te, hvilket kan forklare, hvorfor asiater, der drikker store mængder te, siges at ældes bedre end kaukasiere. Det har også for nylig vist sig, at vin og druer indeholder antioxidanten, især den type, der kaldes resveratrol. Æbler, asparges, broccoli og pærer indeholder også polyphenol-antioxidanten. Bær som jordbær, brombær og blåbær har også antioxidanten, såvel som krydderier som timian, rosmarin, gurkemeje og mynte.