Hvad er et sukkerhøjt?
En høj sukker er en periode med hyperaktivitet forårsaget af pludselige høje niveauer af blodsukker. Et sukkerhøjt stof er mere sandsynligt forårsaget af forbrug af enkle, raffinerede sukkerarter end komplekse kulhydrater. Hyppige høje pigge i blodsukkeret kan have mindre bivirkninger for det gennemsnitlige individ. Diabetikere oplever hyppige blodsukkerspidser, hvis deres sygdom ikke kontrolleres, i hvilket tilfælde det kan have store sundhedsmæssige virkninger.
Symptomerne på hyperaktivitet inkluderer øget bevægelse, impulsivitet og distraherbarhed. Når hyperaktivitet er forårsaget af sukkerforbrug, kaldes det et højt sukker. Visse sukkerarter trænger hurtigt ind i blodomløbet, hvilket hurtigt øger blodsukkerniveauet, hvilket igen udløser frigivelse af adrenalin, hvilket resulterer i hyperaktivitet.
Der er en række faktorer, der kan forårsage et højt sukker, men diæt er en primær årsag til hyperglykæmi eller højt blodsukker. Spise raffineret eller forarbejdet sukker, såsom hvidt bordsukker, honning eller majssirup med høj fruktose, kan forårsage en øget blodsukker. Stress såvel som lave træningsniveauer kan også øge en sund persons chance for at have et sukkerhøjt. Spise komplekse kulhydrater, som findes i fuldkorn, har ikke den samme effekt, fordi kulhydraterne tager længere tid for kroppen at metabolisere og derfor ikke forårsager en pludselig stigning i blodsukkerniveauet.
Selvom det ikke typisk er livstruende, kan et sukkerhøjt have negative effekter på raske mennesker. Hurtige ændringer i blodsukkerniveauet, såsom dem, der opstår, når nogen spiser noget meget sukkerholdigt, efterfølges af frigivelse af insulin, som skaber stress på kroppen og tilskynder til opbevaring af fedt. Høje niveauer af blodsukker får også immunforsvaret til at blive deprimeret, hvilket øger chancerne for at udvikle en sygdom. En anden almindelig bivirkning af et sukkerhøjt er en periode med træthed, efter at hyperglykæmi er aftaget.
Hos raske voksne er det normalt ikke en farlig oplevelse at opleve et sukkerhøjt. Når insulin frigives i kroppen, falder blodsukkerniveauet hurtigt. Hos diabetikere, der oplever dårlig eller ineffektiv insulinproduktion, kan hyperglykæmi være forårsaget af forbrug af både raffinerede sukkerarter og komplekse kulhydrater, og blodsukkerniveauet kan forblive højt for længe. Den udvidede hyperglykæmi kan resultere i dehydrering eller i alvorlige årsager et diabetisk koma. Langvarig, hyppig hyperglykæmi kan forårsage yderligere sundhedsmæssige problemer, såsom hjerneskade, blodkar og nyrer.