Hvad er amnesisk skaldyrforgiftning?

Amnesic Shellfish Poisoning (ASP) er en meget sjælden form for fødevarebåren sygdom forårsaget af et toksin kaldet domoic acid, som udskilles af kiselalger i slægten Pseudo-nitzschia . Denne tilstand kaldes også undertiden Domoic Acid Poisoning (DAP) i en henvisning til toksinet, der forårsager det. ASP blev først observeret i 1987, og siden da er der blevet observeret en håndfuld tilfælde over hele verden; Tilstanden ser også ud til at stige på grund af stigende antal skadelige alger i havet.

Denne tilstand kaldes amnesisk skaldyrforgiftning, fordi hukommelsestab og andre neurologiske symptomer er meget almindelige. Når nogen er plaget af denne lidelse, oplever han eller hun typisk mave-tarm-lidelse inklusive opkast, kramper og diarré inden for 24 timer. Hvis patienten har indtaget nok domonsyre, eller kroppen er særlig sårbar, vil neurologiske symptomer som hovedpine, svimmelhed, nedsat koordination og kortvarig hukommelsestab dukke op inden for tre dage.

På lang sigt kan amnesisk skaldyrsforgiftning forårsage hjerneskade, og nogle gange endda død, hos ældre patienter eller patienter med nedsat nyrefunktion. Da der ikke er nogen kendt modgift mod domoinsyre, fokuserer behandlingen på at yde understøttende pleje til patienten for at sikre, at han eller hun er behagelig. Støttende pleje kan også omfatte langsigtede foranstaltninger som fysioterapi til afhjælpning af langvarige neurologiske problemer.

Mens domoic syre kan nå særligt høje niveauer i skaldyr, fordi de er filterfødere, kan den også være til stede i andre skaldyr, og nogle gange springer den også op i fødekæden til marine fugle. Dette betyder, at i en periode med algeopblomstring, når skadelige kiselalger og dinoflagellater også kan spredes, er det generelt tilrådeligt at undgå al skaldyr, indtil området er certificeret som sikkert. Hvis forbrugerne køber skaldyr, og nogen bliver syge, skal resterne kasseres, fordi domoinsyre ikke kan fjernes ved frysning eller madlavning. Da skaldyr ofte sendes store afstande, lønner det sig at være opmærksom på at huske meddelelser.

Nogle forskere har antydet, at strandfugle, der er berørt af DAP, kan blive vild. invasionen af ​​fugle i 1961 i Santa Cruz, Californien, som især inspirerede Alfred Hitchcock, for eksempel, kunne have været forårsaget af DOP. Havpattedyr kan også blive påvirket af forgiftning med amnesisk skaldyr, med stigende antal problemer hos kystfugle og havpattedyr, der antyder, at diatomerne, der producerer domoinsyre, vokser mere. Forgiftning af amnesisk skaldyr kan forårsage, at dyr og fugle bliver ekstremt forvirrede, hvilket kan resultere i strandinger, sult, drukning og andre usædvanlige begivenheder.