Hvad er bakterieforurening?

Bakteriel kontaminering er en situation, der opstår, når bakterier ender på et sted, hvor de ikke skulle være. Det bruges ofte til at henvise til kontaminering af fødevarer med bakterier, der kan forårsage sygdom, men bakteriekontaminering kan også forekomme i andre omgivelser. Denne situation er ikke ønskelig, fordi den kan udgøre en sundhedsmæssig trussel og forårsage andre problemer. Som et resultat tages der skridt for at undgå bakterieforurening i indstillinger, hvor det kan blive et problem.

I tilfælde af mad kan bakterieforurening ske i mange trin langs forsyningskæden fra producent til middagsbord. Bakterier kan være til stede i vand og jord og køre sammen med afgrøder. De kan også overføres fra folk, der håndterer maden, eller introduceres til mad via snavset udstyr, lige fra tilsmudset emballageudstyr til beskidte pander på en restaurant. Bakteriel kontaminering derhjemme forekommer ofte som et resultat af at man ikke lader mad være ude på disken, ikke holder mad kold eller ikke vasker hænderne før håndtering af mad. Når fødevarer er i mad, kan bakterierne formere sig, hvilket gør springet til en menneskelig vært, når nogen spiser fødevaren.

Bakteriel kontaminering kan også være et problem i medicinske klinikker, operationsstuer og andre sundhedsydelser. Bakterierne kan overføres fra patienter eller udbydere af sundhedsydelser, og de kan ende med kirurgiske instrumenter, medicinsk udstyr, dørvinger og adskillige andre steder. I sundhedsvæsenet er bakteriekontaminering et særligt stort problem, fordi syge mennesker risikerer at blive mere syge, hvis de udsættes for skadelige bakterier.

I videnskabelig forskning kan bakteriekontaminering af prøver være et spørgsmål, ligesom kontaminering af prøver, der er taget til analyse af en patolog, kan være. Tilstedeværelsen af ​​uønskede bakterier kan ødelægge et eksperiment, smide patologiresultater fra eller blot forvirre en forsker. Bakterier spredes let gennem laboratorier via en række overflader, inklusive udstyr, der ikke er steriliseret korrekt, beskidte hænder og gennem ventilationssystemer.

Forebyggelse af bakteriekontaminering kan være udfordrende. At holde rum rene og overholde korrekt håndteringsprocedure er en stor del af forebyggelsen. Enkle trin som at vaske hænder, dyppe sko i et antibakterielt bad efter at have forladt en patients værelse og bære handsker til at håndtere prøver kan skære meget ned på risikoen for at føre bakterier fra et sted til et andet. Det er også vigtigt at udføre regelmæssig test for at kontrollere, om der er bakterieforurening, så det kan identificeres, før det gør nogen syg eller forårsager problemer med et eksperiment eller test.