Hvad er elektrolyseret vand?
Der findes mange metoder til behandling af vand for at gøre det nyttigt til applikationer i forskellige industrier som rengøringsmiddel. Processen med elektrolyse af vand fremmes i stigende grad som en lovende vandbehandlingsopløsning. Elektrolyseret vand dannes typisk ved at tilsætte en lille mængde natriumchlorid (NaCI) til rent destilleret vand og føre en strøm gennem det over en anode og en katode. Katodeområdet producerer basisk vand, mens anodeområdet producerer surt vand.
På grund af betydelige begrænsninger har den udbredte anvendelse og produktion af elektrolyseret vand været upraktisk og noget ufravigelig. Imidlertid er der fortsat teknologiske gennembrud, der bringer det tættere på at blive brugt til en bredere vifte af medicinske, dental og endda drikkevand applikationer. Elektrolyseret vand er certificeret til medicinsk brug i Japan siden midten af 1980'erne. Den første type elektrolyseret vand, der blev brugt, var den sure type, som hurtigt blev accepteret af den japanske fødevareindustri. Det var nyttigt til at dræbe bakterier og parasitter i rå fisk uden at gå på kompromis med dets kvalitet.
Derefter blev alkalisk vand udviklet, og det blev brugt på hospitaler til at alkalisere kroppen og som en energiforstærker. Det hjalp også kroppen hydratisere markant hurtigere, når den blandes med drikkevand. Det eneste problem, der blev fundet med brugen af elektrolyseret vand, var, at det havde en kort holdbarhed - kun ca. to uger. Dette gjorde det således, at kun personer med elektrolysemaskiner nemt kunne drage fordel af det.
Brug af elektrolyseret vand er usædvanligt i USA, hvor klor og forbindelser, der indeholder klor, er langt mere almindelige desinfektionsformer for fødevareindustrien. Imidlertid er der rejst bekymring for nogle mulige sikkerhedsproblemer, der kan opstå som følge af klor, og elektrolyseret vand begynder at få mere opmærksomhed fra mennesker i den amerikanske fødevareindustri. For eksempel er der undersøgelser, der viser, at det er yderst effektivt mod bakterier og skimmelsvampe på friske råvarer, uden at det har nogen skadelig effekt på madens lugt, smag eller tekstur.
Visse forskere hævder også, at vand, der behandles ved elektrolyse, har en unik evne til at holde og transportere næringsstoffer, der er essentielle for den menneskelige krop, samt at sænke blodtrykket. Der er endda hævder, at det kan behandle symptomerne på diabetes, allergi, fedme og hjertesygdom. Der skal gøres mere forskning for at verificere disse typer påstande, men de mulige fordele ved elektrolyseret vand er bestemt spændende for det medicinske samfund.