Hvad er flydende glukose?

flydende glukose er en opløsning af glukose, der er suspenderet i væske og solgt i krukker eller badekar. Mange virksomheder fremstiller glukose i pulveriseret form, hvortil vand kan tilsættes for at gøre flydende glukose til at gøre transport af dette produkt lettere. Flydende glukose fås fra forskellige kilder, afhængigt af hvordan man har til hensigt at bruge den. Medicinske leverandører bærer det undertiden, ligesom nogle købmandsforretninger, især butikker med et stort bagesektion.

Dette monosaccharid produceres gennem behandling af stivelse som majs og hvede. Glukose har en berømt stærk sukkersmag, og den spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop ud over at være meget nyttig i køkkenet. Flydende glukose er en ekstremt ren form for glukose, der har en koncentreret smag. Styrken betyder, at folk skal bruge det omhyggeligt, da det er let at dispensere for meget til en bestemt applikation.

Ved madlavning bruges flydende glukose som et sødestof i en række fødevarer. Dette produkt krystalliserer ikke, Søden jævnt, hjælper med at bevare mad og har et meget lavt frysepunkt, hvilket gør det tiltalende for ting som slik og is. Europæiske opskrifter har en tendens til at kræve flydende glukose mere almindeligt, og det er lettere tilgængeligt i europæiske butikker af denne grund. Majs sirup ligner naturen og kan bruges som en erstatning, hvis flydende glukose ikke er tilgængelig, selvom opskriften kan komme lidt anderledes ud på grund af naturlige variationer.

I medicin bruges flydende glukose, når en patient har farligt lavt blodsukker, og en plejeudbyder ønsker at få blodsukkerniveauet hævet så hurtigt som muligt. Flydende glukose kan administreres af munden eller ved injektion for at hæve blodsukkerniveauet. Problemet med lavt blodsukker ses oftest hos diabetespatienter, der er gået ind i en hypoglykæmisk tilstand. Diabetikere er normalt opmærksomme på at overvåge deres blodsukkerniveau og justereing deres medicin eller sukkerindtag efter behov for at forhindre komplikationer såsom hypoglykæmi, men nogle gange fanges de uvidende.

Flydende glukose, der sælges til medicinsk brug, pakkes ofte i sterile containere. Det er normalt klart og meget tyktflydende. Nogle virksomheder fremstiller pakker til engangsbrug, der kan bruges til hurtigt at dispensere glukose til en patient, mens andre muligvis sælger større flasker, med folk, der udleverer beløbet efter behov. Små pakker kan være inkluderet i førstehjælpssæt, der transporteres på ambulancer og af de første respondenter, så de hurtigt kan gribe ind i en situation, hvor nogen er blevet hypoglykæmisk.