Hvad er metabolisk typning?
Metabolsk typning er en måde at spise baseret på kroppens individuelle stofskifte og ernæringsmæssige behov. Lægerne William Wolcott og Harold Kristal afsatte mange års forskning i virkningen af metabolisk typning. I henhold til lægenes teorier kan metabolske typer hjælpe med at forbedre cirkulation, humør og vægtkontrol blandt andre sundhedsmæssige problemer. Deres forskning viste, at mennesker, der ikke spiste de rigtige fødevarer, havde langsomme stofskifte, hvilket resulterede i vægtøgning og visse medicinske problemer.
Den metabolske type tager to hovedkomponenter i betragtning. De to komponenter er madoxidation og det autonome nervesystem. Oxiderende mad involverer hvor hurtigt eller langsomt en person forvandler næringsstoffer til energi. Det autonome nervesystem kommer i spil, fordi det afbalancerer visse processer i kroppen, herunder forbrænding af fedt og anvendelse af glukose.
For at udføre diæt med metabolisk type, bør folk spise fra en af tre metabolske typer baseret på deres metaboliske profil, bestående af proteintype, kulhydrattype og blandet type. Proteintypen består af høje mængder protein og fedt med færre kulhydrater. Carbohydrattypen har en højere mængde kulhydrater såsom frugt, grøntsager og fuldkorn med mindre protein og fedt. Den blandede type er en kombination af proteiner, kulhydrater og fedt.
De to læger konkluderede, at en metabolisk diæt ville give mange fordele for folk, hvis de spiste af den rigtige type. Disse fordele inkluderer at miste sukkertrang, have mindre sult og bedre oxidation. Tilhængere af kosten mener også, at det hjælper med at forbedre resistensen mod forkølelse og vira samt bremse aldringen. Læger antyder, at det kan hjælpe fordøjelsen og endda forhindre visse sygdomme, såsom kræft.
Mange ernæringscentre tilbyder nu metabolske typer som en del af deres diæt- og ernæringsplaner. For at den enkelte skal få en specialdesignet diæt, skal personen tage en metabolisk typetest. Den unikke test er sammensat af spørgsmål, som brugeren skal svare på angående måltidspræferencer, smag, koffeinindtagelse og trang. Andre spørgsmål på spørgeskemaet vedrører hudtype, vægt og energiniveau.
Foruden spørgeskemaet bruger læger resultater fra en metabolisk paneltest. Denne test udføres ved at opsamle en prøve af den enkeltes blod og sende den til et laboratorium til analyse. Laboratoriet kører test for abnormiteter i sukker og elektrolytter samt problemer med nyre- og leverfunktioner. Læger kan også tjekke for vitaminmangel, der kan forstyrre metabolske processer.
Selvom de fleste mennesker er talsmænd for metabolisk typning og dens fordele, mener nogle læger, at det ikke er gavnligt at fratage kroppen af en gruppe næringsstoffer eller fødevarer. Mennesker imod metabolske maskinskrivning advarer om, at hvis nogen skulle spise betydeligt mindre kulhydrater eller fedt og derefter senere tilføjede dem tilbage i kosten, ville personen få noget eller hele den tabte vægt tilbage. De hævder, at metabolske typning ikke ville resultere i langsigtet vægttab eller sundhedsmæssige fordele.