Hvad er forbindelsen mellem phenylalanin og tyrosin?
Både phenylalanin og tyrosin er aromatiske aminosyrer, der anvendes i proteinsyntese. Hos mennesker er phenylalanin en essentiel aminosyre, der skal opnås fra kosten. I modsætning hertil kan tyrosin syntetiseres fra phenylalanin og betragtes som en ikke-essentiel aminosyre. Begge forbindelser kan ændres til kemikalier, der påvirker humør og hjernefunktion. På grund af disse virkninger tages phenylalanin og tyrosin ofte som ernæringstilskud.
Alle aminosyrer har en grundlæggende kernestruktur, men varierer i deres sidekæder. Der er en gruppe på tre aminosyrer, der er kollektivt kendt som aromatiske aminosyrer, fordi de er bundet til en phenylring. Phenylalanin og tyrosin har en sådan ring i deres struktur. Phenylalanin har bare phenylringen, en seks kulstofring med tre dobbeltbindinger. Tyrosin syntetiseres af enzymet phenylalaninhydroxylase, som tilsætter en hydroxyl eller OH, gruppe til ringen på phenylalanin.
både phenylalanin ogTyrosin opnås ved at spise fødevarer med højt proteinindhold såsom kød, mejeri, avocado, sojaprodukter og visse nødder. Nogle mennesker skal være meget omhyggelige og spise en lav phenylalanin -diæt, fordi de lider af en genetisk lidelse kaldet phenylketuria (PKU), hvor phenylalanin ikke metaboliseres. Det kan opbygges til toksiske niveauer og forårsage retardering og død. I USA testes nyfødte babyer for denne genetiske sygdom inden for de første flere dage af deres liv.
Det kunstige sødestof aspartam er en almindelig kilde til phenylalanin, som mennesker med PKU skal undgå. Denne forbindelse er en kombination af asparaginsyre og phenylalanin og er en almindelig komponent i diæt sodavand. Det begynder dog at blive erstattet af alternative sødestoffer.
Aminosyrer findes i to former: D og L. Dette er spejlbilleder af hinanden og er kendt som stereoisomerer. Den almindelige form Feller aminosyrer i proteinsyntese er L-form. Mennesker opnår L-phenylalanin fra deres diæt. D-phenylalanin syntetiseres kemisk. Det er ikke involveret i proteinsyntese og metaboliseres ikke til tyrosin. Tilskud af phenylalanin sælges i D-, L- og DL-phenylalanin (DLPA) kombinationer.
Der fremsættes et antal overdrevne krav til de sundhedsmæssige fordele ved at tage phenylalanin som et næringsstoftilskud, og det bør ikke tages af alle. Det fremgår af biokemiske undersøgelser, at phenylalanin og tyrosin starter blokke for neurotransmitteren dopamin såvel som hormonerne adrenalin og noradrenalin. Ændringer i dopaminniveauer kan have store effekter på humørforstyrrelser såsom depression og sygdomme såsom Parkinsons. Mennesker med PKU eller som tager antidepressiva såvel som kvinder, der er gravide eller ammer, bør ikke tage kosttilskud af phenylalanin.