Hvad er forholdet mellem en nødallergi og jordnødder?
Der er en stor sammenhæng mellem en jordnødderallergi og en nødallergi. Selvom de fleste mennesker, der diskuterer fødevareallergi, har en tendens til at kombinere jordnødder og træmøtrikker til en på et grundlæggende biologisk niveau, er de to ganske forskellige. Jordnødder er faktisk bælgplanter, og de vokser i jorden. Træ nødder, som virkelig er nødder, vokser i træer og inkluderer cashewnødder, mandler, pekannødder, valnødder, pistacienødder, pinjekerner, hasselmøtrikker, brasilianske nødder, macadamia nødder og hickory nødder.
På trods af de botaniske forskelle mellem en jordnødde og en træmøtrik er der nogle bemærkelsesværdige ligheder for dem, der lider af nødallergier. For det første kan både jordnødder og træ nødder forårsage ekstreme allergiske reaktioner. For det andet kan en person med en nødallergi have en alvorlig reaktion med kun den mindste eksponering for den fornærmende nødde - ligesom jordnødden. For det tredje, hvor man finder jordnødder, vil der også være træ nødder - almindelige steder til skjulte nødder er i bagværk, slik, is og etnisk mad. Fjerde, både jordnøddeolie og ekstrakt- og trænøddeolier og ekstrakter har proteiner, der forårsager allergi.
Normalt tredive til fyrre procent af befolkningen med en jordnødderallergi har også en træ nødderallergi. Grundlæggende forskning hævder, at både jordnødder og træ nødder er potente allergener; Derfor forbliver de de højeste blandt de fødevarer, der forårsager dødelige reaktioner. Anden forskning hævder, at der er nogle strukturelle ligheder mellem proteinet i jordnødden og træmøtrikken. Generelt bør en person, der har en jordnødderallergi, også undgå træ nødder af frygt for at udvikle en træ nødderallergi - og visa versa.
Typisk har en reaktion på jordnødder en større chance for at omdanne til anafylaksi end en reaktion på træ nødder. Anafylaksi kan vises inden for få sekunder efter indtagelse af en jordnødde eller i sjældnere tilfælde, en træmøtrik. Symptomerne kan vare op til et par timer. Det påvirker huden, tarmen,Blodkar, hjerte og vejrtrækning af passager af en person, der har en jordnødde eller en nødallergi. Kløe, nældefeber, opkast, kramper, åndedrætsbesvær på grund af hævede passager og besvimelse kan forekomme. I de værste tilfælde kan det forårsage et dybt, dødbringende chok.
Derudover kan begge jordnødder - i større grad - og træ nødder - i mindre grad - forårsage udøvet induceret anafylaksi. I disse tilfælde spiser en person, der ikke engang ved, at han har en madallergi, maden og derefter øvelser. De samme symptomer, der ses ved normal fødevareinduceret anafylaksi, ses; Det kan dog være timer efter at have spist en jordnødde eller træmøtrik. Derfor findes der en allergi; Men personen kan have svært ved at bestemme, at han har en jordnødde- eller nødallergi på grund af varigheden mellem forbruget af fødevarer og symptomerne på angrebet.