Hvorfor løber min næse, når jeg spiser krydret mad?

Nogle mennesker har bemærket, at når de spiser krydret mad, løber deres næser lejlighedsvis mens de spiser og undertiden bagefter. Der er flere grunde til, at næsen har en tendens til at løbe, når folk spiser krydret mad, primært på grund af visse kemikalier i maden. For mennesker, der finder det ubehageligt eller irriterende, er receptpligtige lægemidler tilgængelige for at minimere den løbende næse. Disse medikamenter sprøjtes normalt i næsen cirka en time, før de spiser.

Den primære årsag krydret mad forårsager en løbende næse er, at den indeholder en kemisk forbindelse kendt som capsaicin, som er til stede i forskellige grader i varme peberfrugter. Capsaicin er en irriterende, og da slimmembranerne i næsen udsættes for det, bliver de betændt og øger slimproduktionen. Det kan også irritere membranerne i øjnene og forårsage rivning. Tårerne drænes ned i bihulerne og løber ud af næsen.

capsaicin er ikke det eneste, der kan irritere næsen og øjnene og forårsage en løbende næse. Forbindelser i medlemmer af MustaRD -familien har lignende effekter, og det er grunden til, at en sprøjt af peberrod kan fremkalde en lignende sprøjt af tårer. Faktisk er forbindelser fra sennepsfamilien så potent, at de endda er blevet brugt som kemiske våben historisk.

Gustatory rhinitis, som læger henviser til denne type løbende næse, er også forårsaget af eksponering for varme og damp. Mennesker, der har forkølelse, bliver ofte bedt om at spise varme, dampende fødevarer eller at bruge et damptelt til deres hoveder til at dekongestere deres næser og bihuler. Dette fungerer lige så godt, når folk ikke har forkølelse. Når folk spiser krydret mad, som også er varm, såsom en dampende karry, løsner dampen slim og bidrager til den løbende næseffekt.

Varmen og capsaicin udvider også blodkar, hvorfor folk har en tendens til at blive røde, når de spiser krydret mad. Svedning kan også forekomme. Hos mennesker, der er akklimatiseret til varme og tung krydderi, symptomer på denne artkan kun vises, når nogen spiser noget, der er meget varmt.

For nogle mennesker kan den løbende næse simpelthen være en del af oplevelsen af ​​at spise krydret mad, mens andre måske synes det er irriterende. Det er vigtigt at bemærke, at det at spise krydret mad ikke er en god behandling af overbelastning, for udover at fungere som en dekongestant udløser krydret mad også slimproduktionen. Folk, der spiser krydret mad, mens de er overbelastet, kan ende med at være mere overbelastede end da de startede, selvom de oplevede midlertidig lettelse, mens de spiste.