Hvad er Dill Nyd?
Relish er en blanding af ingredienser, der skaber en krydderi, der typisk bruges som aroma til andre fødevarer. Det kan sammensættes af hakkede grøntsager eller frugter og kan undertiden syltes i eddike, sukker og salt. Det kan også bruges som en dukkert med chips eller kiks. En duftende og krydret urt, Dill er fra persillefamilien, og dens blade og frø bruges til aromatisering af mad og syltede præparater. Dill Relish er en krydderi, der typisk inkluderer agurker, løg og dildfrø sammen med en række andre ingredienser.
Der er mange forskellige typer fornuft. Nogle af disse inkluderer chutney, piccalilli, pickle relish og chow-chow. Hver bruger lidt forskellige kombinationer af ingredienser, men konsistensen af det endelige produkt er normalt den samme. Dill har en tydelig smag, og dette har en tendens til at tilsidesætte mange af de andre ingredienser i dill -nyde.
At gøre Dill Nely er en forholdsvis enkel proces. Ingredienserne samles først enNd disse kan omfatte agurker, løg, dildfrø og kvist, gurkemeje krydderi og hvidvineddike. Agurkerne hakkes i en foodprocessor og placeres derefter i en skål og krydret med gurkemeje og salt. Vand hældes over agurkerne, og de får derefter lov til at sidde i en til to timer. Vandet drænes derefter, og hakket løg tilsættes til blandingen sammen med eddike, dildfrø og sukker.
sammensætningen hældes derefter i en gryde, og efter at have bragt op, får det lov til at simre i 10 til 15 minutter. På dette tidspunkt er dill -velsmagen typisk aftappet i pickling -krukker. Hvis nydelsen efterlades i en skål, kan den dækkes og anbringes i køleskabet i 24 timer. Dill -velsmagen får normalt lov til at sidde ved stuetemperatur og derefter pyntet med dillekviste før servering.
Dill er blevet brugt som et madlavningskrydderi i tusinder af år og har faktisk væretnævnt i gamle medicinske bøger. Det er rig på calcium, magnesium og jern og menes at hjælpe med fordøjelsen. Det kan også bruges til dets antiseptiske egenskaber på snit og sår. Dill kan også hjælpe med blæreinfektioner og ryktes at helbrede dårlig ånde og endda hikke. Resish har eksisteret i hundreder af år i en eller anden form, og med alle de påståede sundhedsmæssige fordele ved planten kan Dill Relish også have været inkluderet i menuen.