Hvad er proteinernes funktioner i kroppen?

Blandt de mange funktioner af proteiner i kroppen er at opbygge og vokse muskler og reparere beskadigede celler samt oprette nye, når det er nødvendigt. Protein er også det, der hjælper børn med at vokse fra det tidspunkt, de er foster i livmoderen gennem ungdomsårene. Proteiner er fremstillet af aminosyrer og findes i dyre- og humane celler.

Andre funktioner af proteiner i kroppen er at støtte sunde organer, herunder huden, samt kirtler, der producerer hormoner. Uden proteiner er kroppen ikke i stand til at reparere beskadigede cellemolekyler, muskelvæv og organer. Det er heller ikke i stand til at opbygge antistoffer, der er nødvendige for at understøtte funktionen af ​​et sundt immunsystem.

Proteinernes funktioner i kroppen er adskillige og komplekse. Oprindeligt indsamles ingredienserne, der bruges til at fremstille proteiner, fra 20 forskellige aminosyrer, der, når de kombineres, skaber flere forskellige typer proteiner. Visse typer aminosyrer er essentielle for den menneskelige krop, men kan kun opnås fra madkilder som fisk, rødt kød, kylling og mejeriprodukter. Visse grøntsager, bønner og ris indeholder også aminosyrer, men mange af disse er mindre vigtige end dem, der kommer fra dyrefoder.

Visse proteiner, kendt som enzymer, findes udelukkende for at hjælpe fordøjelsessystemet med at nedbryde mad til opbevaring og transport af energi. Denne bevægelse af energi er det, der hjælper næringsstoffer med at strømme til alle dele af kroppen. Andre enzymer er også nødvendige for koagulation af blod. Uden disse enzymatiske katalysatorer kan alvorlige sundhedsmæssige trusler opstå.

Det er let for mange af proteinernes funktioner i kroppen at gå upåaktet hen. De fleste mennesker har nok protein til at naturligt understøtte sunde cellefunktioner, antistofudvikling og muskeludvikling uden at skulle gøre en særlig indsats for at supplere protein. Hos proteindeficible individer er det imidlertid sandsynligt, at symptomer såsom træthed, ødemer, et tab af muskelmasse og langsom sårheling fortsætter. Proteinmangler er ikke almindelige, men de forekommer og kan ofte findes blandt mennesker, der bor i fattige områder, hvor en mangel på adgang til proteinrige fødevarer bidrager til symptomer.

For at være sikker på, at proteinernes funktioner i kroppen understøttes af tilstrækkeligt diætindtag, anbefaler eksperter at forbruge to eller tre proteinkilder pr. Dag. Serveringsstørrelser for hvert valg af mad kan variere. Madmuligheder kan også variere fra proteinrigt kød til adskillige mejeriprodukter, bønner, bælgfrugter eller en række proteinrige vegetabilske kilder.