Hvad er en hydrolase?
Hydrolase er et udtryk, der ofte bruges i biokemi. Det henviser til en bestemt klasse af enzym, der arbejder for at kontrollere processen med hydrolyse i kroppen. Hydrolyse er dybest set en kemisk reaktion, der forårsages, når et molekyle af vand arbejder for at opdele et andet molekyle i kroppen. Der er mange typer hydrolase i den menneskelige krop, der hver forårsager forskellige reaktioner.
De forskellige enzymer i kroppen er opdelt i forskellige kategorier. Hydrolaseenzymet klassificeres som et EC 3. Disse enzymer opdeles derefter yderligere i flere underkategorier, afhængigt af de særlige bindinger, de virker på under de kemiske processer.
Mens hydrolaseenzymerne arbejder på at forårsage kemiske reaktioner i mange forskellige typer molekyler, er der visse områder i kroppen, der ændres mest af denne type kemiske reaktioner. Disse inkluderer phosphatestere, fedtstoffer, proteiner, stivelse og nukleinsyrer. Disse reaktioner forårsager forskellige ændringer i kroppen.
For eksempel, når vand tilsættes fosfatestere, bliver phosphatmolekylerne faktisk mindre. Denne proces tager flere timer at opnå. Reaktionstiden for denne proces kan påvirkes markant af andre faktorer, herunder sure forhold i kroppen eller endda forhøjede temperaturer. Dette er et af mange eksempler på virkningerne af et hydrolaseenzym på arbejdet.
Hydrolaseenzymerne har en anden effekt, når det kommer til fedt. I hydrolyseprocessen for fedt eller olier er både vand og lipase involveret. Lipase er en anden type enzym, der er vandopløselig. Den kemiske reaktion involveret i dette tilfælde er ansvarlig for at hjælpe kroppen med at forbrænde fedt.
Ved proteinhydrolyse fungerer enzymerne ikke kun med vand, men også saltsyre. Under denne kemiske reaktion fordampes saltsyren faktisk, når den kommer i kontakt med proteinprøverne. Denne hydrolyseproces gør det muligt at isolere og adskille små proteinprøver, hvilket gør det muligt at analysere disse prøver under laboratoriebestilt laboratorietest.
De hydrolaseenzymer, der bruges, når det kommer til stivelse, kaldes amylase. Under denne hydrolyseproces nedbrydes stivelse ned i sukker af kroppen. Denne kemiske reaktion hjælper med at give energi såvel som hjælpemidler i fordøjelsesprocessen.
Nukleinsyrer er ansvarlige for at bære den genetiske information, der findes i hver person. Processen med hydrolyse anvendes sammen med disse syrer til isolering af DNA-materiale. Dette har gjort det muligt for en ny verden at åbne sig inden for genetisk testning.