Hvad er madproduktansvar?
Produktansvar er et område i loven, der falder inden for retningen af erstatning eller skade, lov. Selvom kravene til at finde en tiltalte, der er ansvarlig for en skade i henhold til produktansvarsloven, kan variere over hele verden, forbliver det grundlæggende koncept det samme - beskyttelse for forbrugere fra defekte produkter. Fødevareproduktansvar er et underafsnit inden for produktansvar. Når en producent, distributør eller detailhandler sælger et fødevareprodukt, der er mangelfuldt, og produktet skader et offer, kan lovene om fødevareansvar kan give en juridisk mekanisme for offeret til at modtage erstatning for disse skader.
I mange europæiske lande er fødevareansvar en streng ansvarsgrad. Al sagsøger skal bevise er, at sagsøgtes produkt forårsagede sagsøgerens skader. I De Forenede Stater skal en sagsøger imidlertid vise en af tre betingelser for at vinde en sag om fødevareprodukt: En designfejl, en produktionsfejl eller en FAIlokke til at advare. Hvis en sagsøger eller offer er i stand til at vise, at et fødevareprodukt forårsagede hans eller hendes skader, kan han eller hun muligvis indsamle kompensation for hans eller hendes skader.
En designfejl er noget, der dukker op i alle fremstillede produkter. Det betragtes ofte som et forsætligt design, ikke fordi det var forsætligt mangelfuldt, men fordi det var beregnet til at være en del af design af produktet. I fødevareprodukter vises en designdefekt sandsynligvis i designet af emballagen eller i kombinationen af ingredienser i tilberedt mad.
Fremstillingsdefekter er langt mere almindelige i sager om fødevareproduktansvar. En fremstillingsfejl forekommer kun i en procentdel af det fremstillede produkt. Når noget går galt under fremstillingsprocessen, der får produktet til at være defekt og derfor forårsage skader, betragtes det derefter som en fremstillingsdefektsag. I fødevareprodukter kan udenlandske stoffer lejlighedsvis blive introduceret utilsigtet i maden under fremstilling eller emballage, hvilket får slutlinjekonsorten til at blive syg, når han eller hun spiser maden.
Et krav om manglende advarsel kan også gælde for sager om fødevareproduktansvar. Nogle produkter er i sagens natur farlige uanset producentens bestræbelser på at reducere risikoen for forbrugerne. For iboende farlige produkter er det lovlige krav, at forbrugeren advares korrekt om produktets farlige karakter. På grund af de bredt kendte risici ved visse fødevareallergi, holdes restauranter og leverandører af tilberedt mad ofte ansvarlige, hvis de ikke informerer forbrugerne om tilstedeværelsen af visse fødevarer og risikoen for en allergisk reaktion.