Hvilken rolle har Peristalsis i fordøjelsessystemet?

Peristaltis rolle i fordøjelsessystemet er, at det er den måde, mad fødes ned gennem spiserøret og ind i maven; derefter bevæger peristaltik den fordøjede mad gennem tyndtarmen og derefter gennem endetarmen og anus. Det er en serie af glatmuskelkontraktioner og afslapninger, der bevæger mad på en bølgelignende måde gennem de forskellige processer i mave-tarmkanalen.

Bevægelsen af ​​peristaltis i fordøjelsessystemet er afhængig af to større reflekser, der samles over fødevaren, der blev slugt, eller bolus, og slapper af under den. Dette finder sted i det enteriske nervesystem, som er det lokale nervesystem, der omfatter fordøjelsessystemet. Der er to netværk af neuroner indlejret i væggen i fordøjelseskanalen, og disse begynder ved spiserøret og slutter ved anus. Der er tre typer af neuroner i det enteriske nervesystem, som udskiller neurotransmittere, og mellem dem er sensoriske, motoriske og inter-neuroner ansvarlige for peristaltik i fordøjelsessystemet.

Når en bolus af mad sluges, bærer peristaltis den til maven, hvor den omdannes til en væske kaldet chym. Maden tygges i en bolus eller en kugle og sluges. Den bevæges gennem spiserøret af en primær peristaltisk bølge, der tvinger fødevaren gennem spiserøret og ind i maven; en proces, der tager ca. ni sekunder. Hvis maden er dårligt smurt og bevægelsen gennem spiserøret langsom, fortsætter en sekundær peristaltisk bølge med at arbejde omkring bolusen, indtil den kommer ind i maven. Når bolus er blevet omdannet til mælkeagtigt kym i maven og ført ind i tyndtarmen, bremses processen med peristaltis i fordøjelsessystemet, efterhånden som formålet ændrer sig fra bevægelse til blanding, fordøjelse og absorption.

Næringsabsorption finder sted i tyndtarmen, hvor peristaltis bevæger chymet rundt, hvilket giver det mulighed for at blive absorberet gennem tarmens vægge og ind i blodomløbet. Den næste fase af fordøjelsesprocessen finder sted i tyktarmen, hvor vand genvindes fra den ufordøjede mad og absorberes i blodbanen. Resterne udskilles derefter gennem anus.

Det er blevet anslået, at et typisk måltid vil tage omkring fem timer at passere fuldstændigt gennem maven og op til 40 timer at rejse gennem tyktarmen med fuldstændig eliminering fra kroppen, nogle gange tager flere dage, afhængigt af maden. Peristaltis i fordøjelsessystemet fungerer i forskellige hastigheder, da processen i forskellige stadier har forskellige mål. Primært er målet i spiserøret at stoppe slugt mad igen i munden, så processen er hurtigere. Endelig er målet i tyktarmen at absorbere så meget vand som muligt fra den ufordøjede masse, så processen bliver meget langsommere.