Wie wähle ich die am besten verwendeten kommerziellen Kochausrüstung aus?
Kauf gebrauchter kommerzieller Kochgeräte scheint wie ein Glücksspiel zu sein, aber es gibt einige Möglichkeiten, das Risiko zu mildern und Geräte und Geräte zu erhalten, die in den kommenden Jahren perfekt funktionieren. Durch die Durchführung einiger Grundlagenforschung, die Überprüfung der Geräte, bevor sie erworben werden, und mit dem Verkäufer zu sprechen, können viele Risiken für den Kauf gebrauchter kommerzieller Kochgeräte entfernt werden. Die Auswahl einer zuverlässigen Quelle, aus der er kaufen kann, kann auch ein wichtiger Aspekt sein, um das am besten gebrauchte Küchenausrüstung zu finden. Auktionen, die auftreten, weil ein Restaurant schließt, sind ein guter Ort zum Aussehen, da die Ausrüstung noch relativ neu und in gutem Zustand sein kann. Gleiches gilt für die Verkäufe, die stattfinden, da ein Restaurant an einen neuen Ort wechselt. Man sollte den Typ erforschenE und Ausrüstungsmarken, die gekauft werden müssen. Es gibt oft bestimmte Modelle oder Marken, die sich den Ruf gemacht haben, schwer zu pflegen. Es wird empfohlen, diese Art von Geräten zu vermeiden, dass der Kauf dieser Art von Geräten, auch wenn sie in gutem Zustand sind, immer noch nicht funktionieren.
Eine gründliche Untersuchung der gebrauchten kommerziellen Kochausrüstung, bevor eine Entscheidung über den Kauf getroffen wird, kann ebenfalls von Vorteil sein. Die Außenseite einer Reichweite mag makellos aussehen, aber das Innere könnte eine Katastrophe sein. Überprüfen Sie die Anschlüsse an den Geräten, um sicherzustellen, dass alle Rohre, Verkabelung und Schläuche vorhanden sind. Es ist auch wichtig, alle Zifferblätter zu drehen und alle Teile zu bewegen, um sicherzustellen, dass sie funktionieren und nicht defekt sind oder festhalten. Dies gilt insbesondere für Türen und andere Scharnier -Teile.
Bei der Betrachtung von Elektrogeräte mit der gewerblichen Kochausrüstung sollte man den Verkäufer auffordern, t t zu schließenE Gerät, um sicherzustellen, dass es richtig funktioniert. Wenn es ein Display oder eine Lichter gibt, sollten sie auch überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie funktionieren. Während es möglich sein könnte, die Maschine ohne die Anzeigelichter oder ein teilweise ausgebranntes Display zu verwenden, ist es nicht immer die beste oder einfachste Sache.
Es gibt viele Regeln und Vorschriften, die sich mit der Sauberkeit einer Restaurantküche befassen. Aus diesem Grund sind Artikel wie Waschbecken, Inseln und Schneidstationen höchstwahrscheinlich in gutem Zustand. Rostmarkierungen und Verfärbungen können jedoch Probleme mit den Küchenvorschriften verursachen und sollten genau untersucht werden.
Wenn die gebrauchte kommerzielle Kochausrüstung nicht persönlich gesehen werden kann, insbesondere wenn sie online ist, sollte der potenzielle Käufer sicherlich sehr detaillierte Fragen des Verkäufers stellen. Vor allem sollte er oder sie sicherstellen, dass Fotografien der Ausrüstung tatsächlich Bilder von dem verkauft sind und nicht nur die Stockfotografie. Ein Verkäufer, der nicht auf Fragen antwortet oder tutAntworten, aber keine zufriedenstellenden Antworten liefert, ist wahrscheinlich nicht wert.
Schließlich sollte bei der Betrachtung der gebrauchten kommerziellen Kochausrüstung sich daran erinnern, dass die Ausrüstung verwendet wurde. Es wird wahrscheinlich nicht perfekt sein und ein guter Wert könnte für die eigenen Standards zu hoch gelten. Verkäufe, die gute Geräte mit Namensmarken beinhalten, können ein Ort für den Start sein. Diese Art von Ausrüstung ist normalerweise von hoher Qualität und für lange Zeit ausgelegt.