Wie wähle ich die beste kommerzielle Kochausrüstung aus?
Der Kauf gebrauchter gewerblicher Kochgeräte mag wie ein Glücksspiel erscheinen, aber es gibt einige Möglichkeiten, um das Risiko zu verringern und Geräte und Geräte zu finden, die über Jahre hinweg einwandfrei funktionieren. Indem Sie einige grundlegende Untersuchungen durchführen, die Geräte vor dem Kauf überprüfen und mit dem Verkäufer sprechen, können viele Risiken beim Kauf gebrauchter gewerblicher Kochgeräte beseitigt werden. Die Auswahl einer zuverlässigen Bezugsquelle kann ebenfalls ein wichtiger Aspekt bei der Suche nach den am besten gebrauchten Küchengeräten sein.
Das erste, wonach man suchen muss, ist die Quelle der gebrauchten kommerziellen Kochgeräte. Auktionen, die stattfinden, weil ein Restaurant geschlossen wird, sind ein guter Ort, um nachzuschauen, da die Ausrüstung noch relativ neu und in gutem Zustand sein könnte. Dasselbe gilt für Verkäufe, die stattfinden, weil ein Restaurant an einen neuen Standort umzieht.
Auf der Suche nach gebrauchten gewerblichen Kochgeräten kann ein wenig Forschung viel bewirken. Man sollte die Art und die Marken der Ausrüstung erforschen, die gekauft werden müssen. Es wird oft bestimmte Modelle oder Marken geben, die den Ruf haben, schwer zu pflegen zu sein. Es wird empfohlen, den Kauf dieser Art von Geräten zu vermeiden, da sie trotz guter Verfassung immer noch zu Fehlfunktionen führen können.
Eine gründliche Prüfung der gebrauchten gewerblichen Kochgeräte vor einer Kaufentscheidung kann ebenfalls von Vorteil sein. Das Äußere eines Bereichs mag makellos aussehen, das Innere könnte jedoch eine Katastrophe sein. Es wird empfohlen, alle Anschlüsse an den Geräten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass alle Rohre, Leitungen und Schläuche vorhanden sind. Es ist auch wichtig, die Wählscheiben zu drehen und alle Teile zu bewegen, um sicherzustellen, dass sie funktionieren und nicht defekt sind oder kleben. Dies gilt insbesondere für Türen und andere Scharnierteile.
Wenn Sie sich elektrische gebrauchte gewerbliche Kochgeräte ansehen, sollten Sie den Verkäufer bitten, das Gerät anzuschließen, um sicherzustellen, dass es ordnungsgemäß funktioniert. Wenn ein Display oder Lichter vorhanden sind, sollten diese ebenfalls überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie funktionieren. Es ist zwar möglich, das Gerät ohne die Kontrollleuchten oder ein teilweise durchgebranntes Display zu verwenden, dies ist jedoch nicht immer die beste oder einfachste Vorgehensweise.
Es gibt viele Regeln und Vorschriften, die sich mit der Sauberkeit einer Restaurantküche befassen. Aus diesem Grund sind Gegenstände wie Spülbecken, Inseln und Schneidestationen höchstwahrscheinlich in gutem Zustand. Rostflecken und Verfärbungen können jedoch Probleme mit den Küchenvorschriften verursachen und sollten genau untersucht werden.
Wenn das gebrauchte gewerbliche Kochgerät nicht persönlich gesehen werden kann, insbesondere wenn es online ist, sollte der potenzielle Käufer dem Verkäufer sehr detaillierte Fragen stellen. Insbesondere sollte er oder sie sicherstellen, dass Fotos der Ausrüstung tatsächlich Bilder von dem sind, was verkauft wird, und nicht nur Fotografien. Ein Verkäufer, der nicht auf Fragen antwortet oder antwortet, aber wahrscheinlich keine zufriedenstellenden Antworten liefert, ist es nicht wert, mit ihm umzugehen.
Wenn Sie sich gebrauchte gewerbliche Kochgeräte ansehen, sollten Sie sich schließlich daran erinnern, dass diese Geräte verwendet wurden. Es wird wahrscheinlich nicht perfekt sein und ein guter Wert könnte vergehen, wenn die eigenen Standards zu hoch sind. Verkäufe mit guter Markenausstattung können ein guter Anfang sein. Diese Art von Ausrüstung ist normalerweise von hoher Qualität und für einen langen Betrieb ausgelegt.