Wie beginne ich ein Catering -Geschäft?
Ein Catering -Geschäft ist ein beliebtes Unterfangen, insbesondere für diejenigen, die viel Zeit im Restaurantgeschäft verbracht haben, sowie von Hausfrau, die Zeit außerhalb der Geschäftswelt verbracht haben, während sie Familien großziehen. Die Erfahrung in der Kochen und der Zubereitung von Speisen ist sicherlich ein erster Schritt, aber es gibt andere Probleme, die beim Starten eines Unternehmens angegangen werden müssen. Egal, ob ein erfahrener Veteran in der Restaurantwelt oder ein qualifizierter Hauskoch, der erste Schritt zum Beginn eines Catering -Unternehmens besteht darin, die Regeln für kleine Unternehmen zu erforschen, da sie für den Standort jeder Person gelten. Die Verhinderung von Krankheiten mit Lebensmitteln erfordert eine ordnungsgemäße Zubereitung, Handhabung und Erhaltung von Lebensmitteln. Ein Anruf beim örtlichen Gesundheitsministerium ist der beste Ausgangspunkt. Dies wird höchstwahrscheinlich eine Inspektion der CA beinhaltenVorbereitungsort vor einer Lizenz wird ausgestellt. Eine separate Geschäftslizenz erfordert wahrscheinlich einen Antrag und eine Gebühr, die dem Wohnsitzstaat gezahlt wird, abhängig von der gewünschten finanziellen und rechtlichen Einrichtung.
Ein Geschäftsplan sollte abgeschlossen sein, bei dem ein angehender Caterer den Standort, die Zielkunden, das Menü, die Preise und die Lieferanten bestimmen. Der lokale Markt für Catering -Dienstleistungen sollte viel darüber nachgedacht werden, und Caterer müssen ein Gleichgewicht zwischen ihren spezifischen Kochtalenten und den tatsächlichen Bedürfnissen der Gemeinschaft finden, denen sie dienen werden. Entscheidungen darüber, wie das Geld behandelt und aufgezeichnet wird, Zahlungsrichtlinien, Personalverfahren und alle Prozesse sollten festgelegt werden, bevor das Catering -Geschäft eröffnet wird. Änderungen können im Verlauf des Catering -Geschäfts vorgenommen werden, aber von Anfang an sollten Regeln vorhanden sein.
Die größte Entscheidung wird sein, welche von zwei Kategorien dieDer Caterer konzentriert sich auf: Corporate Catering oder Social Catering? Firmencaterer bieten Kastentlunte, Vorbereitung vor Ort für besondere Anlässe, eine Geschäftsveranstaltung und Catering für Firmenfeiertagsfeiern. Soziale Caterer bieten im Allgemeinen Lebensmittel für Einzelpersonen bei gesellschaftlichen Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstagen, Jubiläen oder anderen Feierlichkeiten an. Sobald die Kategorie entschieden ist, kann der Caterer ein geeignetes Menü entwickeln.
Preisgestaltung ist vielleicht der schwierigste Faktor, der bei der Einrichtung eines Catering -Unternehmens zu berücksichtigen ist. Es reicht nicht aus, einfach den Wert des Produkts zu erraten. Overhead, Materialien, Arbeit und Gewinn müssen vor der Ermittlung der Preise addiert werden. Finanzunterlagen müssen aufbewahrt und alle Steuern gezahlt werden. Wie bei jedem Unternehmen ist es die beste Vorgehensweise, in der Planungsphase eine beträchtliche Zeit zu sein.