Was sind Honour-System Wine Bars?

Honour-System-Weinbars sind Weinbars, die nach dem Honour-System arbeiten und es ihren Kunden ermöglichen, zu entscheiden, wie viel sie schulden und dementsprechend zu zahlen. Die ersten derartigen Bars wurden in Berlin von einem Geschäftsmann namens Jürgen Stumpf eröffnet und erwiesen sich für Stumpf als erfolgreich genug, um weitere zu eröffnen, was die Verbreitung des Systems auch in anderen Regionen begünstigte. Theoretisch könnte das Ehrensystem natürlich auch für Biere verwendet werden, in Regionen, in denen Bier ein beliebterer Tropfen als Wein ist.

Wenn Kunden die Weinbars des Honour-Systems betreten, zahlen sie eine festgelegte Gebühr für das Mieten eines Glases und können dann so viele Weine probieren, wie sie möchten. Am Ende der Nacht zahlen die Gäste, je nachdem, wie viel der Wein ihrer Meinung nach wert ist und wie viel sie schulden. Der Erfolg solcher Barren zeigt, dass das Ehrensystem sehr effektiv ist, vielleicht weil die Leute in sozialen Umgebungen häufig mehr für das Ehrensystem zahlen, weil sie sich von der kollektiven Gruppe unter Druck gesetzt fühlen.

Diese Einrichtungen servieren nicht nur Weine, sondern auch Speisen, die je nach Wahl des Eigentümers im Ehrensystem angeboten werden oder nicht. Stumpfs Bars bieten eine Reihe von Lebensmitteln, viele mit einer natürlichen oder gesunden Note, da diese Art der Küche in Deutschland beliebt ist. Sie sind daher ein angenehmer Ort, um mit Freunden zu essen und ein paar Gläser Wein zu trinken. Stumpf hat in seinem Pilotprogramm auch Bars mit radikal anderem Feeling etabliert, um sicherzustellen, dass sie ein breites Spektrum von Menschen ansprechen.

Das Konzept der Honour-System-Weinbars mag ungläubigen Lesern verrückt vorkommen, aber wenn die Verbraucher mehr Freiheit haben, können sie mehr Einnahmen erzielen. Die Menschen werden nicht nur dazu neigen, mehr Weine zu trinken, sondern sie können auch dazu ermutigt werden, die Weinbar regelmäßig zu besuchen, um zu engagierten Kunden zu werden. Das System ermutigt die Menschen auch, Weine zu probieren, mehr über verschiedene Weine zu lernen und ihren eigenen Geschmack zu entwickeln.

In Interviews sagte Stumpf, dass seine Weinbars mit dem Ehrensystem sehr profitabel sind und dass er über den Erfolg seines Vorhabens erfreut war. Viele Nachrichtenagenturen auf der ganzen Welt haben das Thema mehr als ein Objekt der Neuheit behandelt, und auch Weinstuben mit Ehrensystem wurden in Reiseführern niedergeschrieben. Sollten Sie sich in Berlin befinden, sind sie einen Besuch wert.