Was sind die verschiedenen Arten von Restaurant-Startkosten?
Die Anlaufkosten für Restaurants decken in der Regel eine breite Palette von Bereichen ab, einschließlich Lebensmittelinventar, Esszimmerausstattung und Kochausrüstung. Wenn es sich bei dem Restaurant um ein brandneues Gebäude handelt, sind die Kosten für Gebäude, Wasser und Abwasser sowie die Kosten für das Baugrundstück ebenfalls enthalten. Wenn der Standort für das Restaurant vermietet ist, benötigen die Eigentümer in vielen Fällen sehr große Einlagen und können sogar die Vorauszahlung eines mehrmonatigen Mietvertrags verlangen.
Die Anmietung eines Gebäudes, das zuvor als Restaurant betrieben wurde, ist in der Regel günstiger. Dies kann dazu beitragen, die mit dem Umbau verbundenen Anlaufkosten für Restaurants zu decken. Diese Kosten können sich zu einer Menge Geld summieren. Die Umbaukosten könnten das Hinzufügen von Kabeln zur Unterstützung von Geräten für den gewerblichen Gebrauch sowie die Installation von gewerblichen Küchen und Toiletten für Kunden umfassen. Ein Gebäude, das zuvor als Restaurant betrieben wurde, verfügt wahrscheinlich über viele dieser Upgrades und erfordert möglicherweise nur kosmetische Änderungen.
Der Kauf von Küchengeräten ist in der Regel eine der Hauptkosten im Zusammenhang mit den Startkosten für Restaurants. Kommerzielle Öfen und Herde sind viel größer und langlebiger als jene, die für den privaten Gebrauch entwickelt wurden, und können mehrere Tausend Dollar für eine Einheit kosten. Darüber hinaus benötigen die meisten Restaurants Konvektionsöfen, die schneller und gleichmäßiger kochen als herkömmliche Öfen. Diese Öfen sind normalerweise viel teurer als Öfen, die mit herkömmlichen Heizelementen kochen. Neben Kochgeräten benötigen Restaurants in der Regel teure begehbare Kühl- und Gefriergeräte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.
In den meisten Fällen müssen Restaurants sehr strenge Gesundheitsrichtlinien einhalten, von denen viele die Reinigung von Koch- und Essgeschirr betreffen. Dies kann den Kauf und die Installation von gewerblichen Geschirrspülern erfordern. Diese Geschirrspülmaschinen sind so konzipiert, dass sie eine große Anzahl von Gegenständen aufnehmen und die Utensilien beim Reinigen sterilisieren. Darüber hinaus müssen die Küchen in den meisten Fällen mit mehreren tiefen Spülbecken zum Reinigen von Utensilien, Lebensmitteln und anderem Zubehör ausgestattet sein.
Die Einrichtung und Ausstattung von Speiseräumen kann einen großen Anteil an den Startkosten des Restaurants haben. Dieser Bereich ist in der Regel das erste, was der Kunde sieht, und meistens ist es der erste Schritt, um dem Kunden einen guten Eindruck im Essbereich zu vermitteln. Dies könnte Ausgaben wie die Einstellung eines Innenarchitekten und den Kauf von Tischen, Stühlen und Essgeschirr umfassen.
Andere Dinge, die im Allgemeinen eine Rolle bei den Startkosten für Restaurants spielen, sind Lebensmittelbestände, Registrierkassen und Uniformen für das Personal. Darüber hinaus benötigen Restaurantbesitzer mindestens zwei Arten von Versicherungen. In der Regel möchten sie das Restaurant und den Inhalt gegen Feuer, Überschwemmung oder Diebstahl versichern. Oft müssen sie auch Haftpflichtversicherungen abschließen, um sowohl Mitarbeiter als auch Kunden bei Unfällen oder Verletzungen vor Ort zu schützen.