Was ist eine Fettsteuer?
Eine Fettsteuer ist eine Art "Vize-Steuer", die auf kalorienreiche Lebensmittel erhoben wird, um gesunde Essgewohnheiten zu fördern. Die Einnahmen aus der Steuer könnten zur Finanzierung von Ernährungs- und Anti-Adipositas-Programmen und zur Subventionierung der Produktion gesünderer Lebensmittel verwendet werden. Die Fettsteuer wurde erstmals in den 1980er Jahren von Dr. Kelly D. Brownell, dem Direktor des Rudd-Zentrums für Lebensmittelpolitik und Adipositas in Yale, vorgeschlagen. Die Weltgesundheitsorganisation veröffentlichte 2003 einen Bericht über die Befürwortung der Fettsteuer.
Die Theorie hinter der Fettsteuer ist, dass die Lebensmittelpreise einen Einfluss darauf haben, was die Menschen essen. Vieles an "Junk Food", von Fast-Food-Ketten über verarbeitete, verpackte Chips bis hin zu Snack-Kuchen, ist deutlich billiger als gesündere Alternativen. Wenn Junk-Food teuer wird, ist die Kaufwahrscheinlichkeit möglicherweise geringer, insbesondere wenn die Fettsteuer dazu verwendet wird, gesündere Lebensmittel zu subventionieren und sie für den Verbraucher billiger zu machen. Ähnliche "Vize-Steuern" wurden verwendet, um den Konsum von Alkohol und Tabak zu begrenzen. Die Tabaksteuer kann ein nützliches Modell für die Fettsteuer darstellen, da die Einnahmen zur Finanzierung von Werbung und Programmen gegen Tabak verwendet werden.
Gegner der Fettsteuer beklagen, dass sie es der Regierung erlauben würde, sich zu sehr in die persönlichen Entscheidungen ihrer Bürger einzumischen. Es besteht auch Besorgnis darüber, wie Entscheidungen getroffen werden, welche Lebensmittel als "gesund" oder "ungesund" gelten. Die Fettsteuer ist nicht so einfach, wie zum Beispiel alles zu besteuern, was Tabak enthält. Die Gegner sind auch besorgt über die zusätzliche Bürokratie, die eine Fettsteuer erfordern könnte.
Trotz dieser Bedenken sind viele der Ansicht, dass die Fettsteuer zu den vielversprechendsten Vorschlägen für die Bekämpfung der Fettleibigkeit gehört, die in den letzten Jahrzehnten zu einem wichtigen Problem der öffentlichen Gesundheit geworden ist. Die ähnlichen Steuern auf Tabak und Alkohol waren erfolgreich. Befürworter der Fettsteuer behaupten, dass der Schwerpunkt auf der Förderung einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils liegt, anstatt nur darauf, den Konsum einzuschränken.