Wie werde ich Flavorist?
Wenn Sie Aroma- oder Lebensmittelchemiker werden möchten, müssen Sie zunächst einen Bachelor-Abschluss an einem akkreditierten College oder einer Universität erwerben. Die meisten Flavouristen studieren entweder Biologie oder Chemie im Grundstudium und gehen dann im Aufbaustudium zu lebensmittelspezifischen Studien über. In einigen Fällen kann ein Doktortitel erforderlich sein, um einen Job als Flavorist zu erhalten.
Innerhalb der Vereinigten Staaten gibt es einige verschiedene Colleges und Universitäten, die sich auf lebensmittelwissenschaftliche Studien spezialisiert haben. Zu diesen Schulen gehören die Universitäten von Minnesota, Wisconsin, Iowa und Michigan; Die Rutgers University und die Cornell University bieten ebenfalls erstklassige lebensmittelwissenschaftliche Programme an. Da jede Arbeit in Bezug auf Lebensmittelchemie oder Lebensmittelwissenschaft hauptsächlich auf Neugierde beruht, müssen Sie neugierig sein, um ein Aromatiker zu werden.
Diese Wissenschaftler verbringen ihre Tage damit, bestimmte Chemikalien zu mischen und zu kombinieren, um einzigartige Aromen zu kreieren. Daher muss jemand, der auf dem Gebiet der Lebensmittelwissenschaften arbeitet, kreativ und intuitiv sein. Auch wenn ein akademischer Hintergrund wichtig ist, um einen Job als Flavorist zu bekommen, sind Neugier und Kreativität zwei Eigenschaften, die man nicht lehren kann.
Lebensmittelwissenschaftler müssen auch ein allgemeines Verständnis für die Zusammensetzung von Lebensmitteln haben. Viele Flavoristen genießen den Kochprozess sehr, da das Kochen einen großen Teil der Arbeit als Florist ausmachen kann. Die meisten verbringen viel Zeit in Laboratorien, um einzigartige Geschmackskombinationen zu finden. Diese Labors sind häufig mit Standardküchengeräten wie Mikrowellen, Herden, Mixern und sogar kompletten Küchen ausgestattet.
Da es die Aufgabe eines Flavoristen ist, verschiedene Chemikalien mit alltäglichen Lebensmitteln zu kombinieren, ist es wichtig, dass ein Flavorist weiß, wie er spezifische und gewünschte Reaktionen hervorruft. Es ist nicht nur entscheidend, dass Lebensmittel gut schmecken, sondern jedes Lebensmittel, das von einem Aromatiker entwickelt wird, muss auch für den menschlichen Verzehr unbedenklich sein. Diese Art von Wissen kann nur durch akademische Arbeit und durch eine gründliche Kenntnis des Essens erlangt werden.
Viele erfolgreiche Aromatisierer haben einen ausgezeichneten Geruchs- und Geschmackssinn, da diese beiden Sinne im Bereich der Lebensmittelaromatisierer regelmäßig verwendet werden. Um ein Flavourist zu werden, müssen alle oben genannten Faktoren kombiniert werden. Um ein Flavorist zu werden, suchen Sie zunächst nach einer Schule in Ihrer Nähe, die einen Bachelor-Abschluss in Chemie oder Biologie bietet. Wenn Sie das entsprechende Grundstudium abgeschlossen haben, können Sie entscheiden, ob die Karriere eines Lebensmittelchemikers der richtige Weg für Sie ist.